PembeNar Special - Serpil Dokurel
Stručnjak za prehranu i dijetu Emre Uzun
Što je ayran dijeta i kako napraviti ayran dijetu jedno je od najčešće postavljanih pitanja na internetu, posebno od strane žena. Kako se proljeće počinje osjećati sve bolje, potraga za zdravom prehranom i metodama brzog mršavljenja posebno je znatiželjna kod žena. S obzirom na to da je mlaćenica jedan od programa zdrave prehrane, pitali smo stručnjaka za prehranu i dijetu Emrea Uzuna što je mlaćenica, kako napraviti mlaćenicu i koje prednosti ima mlaćenica. Ovdje su sve nepoznanice o prehrani s mlaćenicom...
Ayran, koji se dobiva razrjeđivanjem jogurta s vodom, vrlo je blagotvoran napitak za zdravlje. Čaša nemasnog mlaćenice; Sadrži 9 grama ugljikohidrata, 6 grama proteina i 3 grama masti. Osim ovih, ayran kao mikronutrijente sadrži vitamine i minerale poput kalcija, fosfora, riboflavina, kalija.
Koje su prednosti Ayrana?
Ayran sadrži bakterije poznate kao probiotici, koje su korisne za zdravlje. Probiotici su korisne bakterije koje žive u našim crijevima i služe nam. Zahvaljujući ovim bakterijama, podržava probavni sustav i pozitivno utječe na imunološki sustav. Regulirajući probavu, probiotici sprječavaju i pomažu u ublažavanju problema kao što su zatvor, nadutost i plinovi.
Mlaćenica je dobar izvor hrane u smislu riboflavina, odnosno kompleksa vitamina B. Vitamin B2 je vrsta vitamina koji aktivira enzime koji pomažu u proizvodnji energije u stanici. U tom slučaju, ajran postaje vrsta napitka koji pomaže u zadovoljavanju energetskih potreba tijela. Riboflavin podržava rad crijeva i pročišćava tijelo od štetnih tvari.
Nedostatak vitamina B i B12 temelj je mnogih problema poput nesanice i umora. . B vitamini mogu pomoći u ublažavanju simptoma tjeskobe i stresa, a važni su za proizvodnju hormona poput serotonina u mozgu. Utvrđeno je da ubrzano disanje povezano s anksioznošću povećava nedostatak B12. Studije pokazuju da svakodnevna konzumacija mlijeka i mliječnih proizvoda kao što je mlaćenica učinkovito smanjuje ove učinke.
Ostale prednosti mlaćenice; Smanjuje rizik od raka, posebice ima zaštitni učinak protiv raka debelog crijeva. Pomaže smanjiti količinu kolesterola u tijelu, smanjuje LDL kolesterol.
Čini kiselo-baznu ravnotežu u krvi zdravom.
Da li vas dijeta s mlaćenicom tjera na mršavljenje?
Jedna od glavnih tvrdnji o mlaćenici i gubitku težine povezana je s hipotezom da kalcij može utjecati na apetit. Prema studijama, kada u prehrani nema dovoljno kalcija, kaže se da mozak djeluje stimulativno na unos hrane. To se može izbjeći uključivanjem izvora kalcija.
Jedno objašnjenje za druge tvrdnje mlaćenice za mršavljenje je njegov odnos s proteinima. Pruža sitost zbog sadržaja proteina, povećava termogenezu (reakciju proizvodnje dodatne toplinske energije povećanjem tjelesnog metabolizma), podržava razvoj mišića. Osim toga, budući da je mlaćenica u tekućem obliku, osigurava brže zasićenje zauzimajući želudac i eliminira dehidraciju (suhoću) zahvaljujući soli, raznim elektrolitima i vodi koju sadrži.
Što je dijeta s mlaćenicom? Kako se primjenjuje dijeta na mlaćenici?
Riječ je o dijeti koja je posljednjih dana postala popularna, uz ajran dijetu koja u sadržaju 3 obroka ne uključuje grickalice koje sadrže ajran.
Tijekom primjene mlaćenice; Učinkovitije rezultate moguće je postići ako obratite pozornost na to da se mlaćenica radi od nemasnog i bez soli, domaćeg jogurta umjesto gotovog. Voće možete konzumirati u prehrani kako biste spriječili želju za slatkim i povećali količinu vlakana u prehrani. U prehrani nema proizvoda od šećera. Ayran dijeta je dijeta koja se primjenjuje 1 tjedan. Na kraju 1 tjedna osoba nastavlja normalno jesti. Kako se ne bi vratili kilogrami izgubljeni prehranom, preporuča se izbjegavati masnu hranu i hranu koja sadrži šećer.
U ovoj dijeti preporuča se konzumiranje dosta vode, s tim da je 2 - 2,5 litara dnevno, a preporučuju se i biljni čajevi.
Šteta ajranske dijete
Nema štete od konzumiranja ajrana u svakodnevnoj prehrani, ali takve dijete koje se primjenjuju kao 3 obroka su ispod bazalnog metabolizma osobe. Osim negativnih učinaka prehrane ispod bazalnog metabolizma, glavobolje uzrokovane pothranjenošću u budućnosti, te nagli pad šećera u krvi; što je najvažnije, remeti normalan ritam metabolizma.
Osim ovoga; Neki ljudi mogu biti preosjetljivi na određene proteine. Probiotski proteini u strukturi mlaćenice također mogu uzrokovati alergijska stanja kod nekih ljudi.
Konzumiranje prekomjernih količina mlaćenice u starijoj dobi nakon razdoblja razvoja previše će povećati metabolizam kalcija i može uzrokovati stvaranje kamenaca koji se nazivaju kalcijevi kamenci u bubrezima i mokraćnim putovima.
Dugotrajna ajranska prehrana i prekomjerna konzumacija mlaćenice mogu uzrokovati anemiju zbog nedostatka željeza.
Mliječna kiselina u strukturi mlaćenice može dati osjećaj sna i umora. Stoga, kada pijete ajran, normalno je da osjećate pretjeranu pospanost i umor.
Preporuča se da se osobe koje uzimaju bilo koji lijek posavjetuju sa svojim liječnikom prije nego što popiju previše ajrana.
Uostalom, i iznad svega, važno je usredotočiti se na hranu koja podržava vaše zdravlje. Dnevno možete konzumirati tri porcije mlijeka, jogurta, kefira ili ayrana. U prehranu uključite voće i povrće. Povećajte unos vode izbjegavanjem prerađene hrane. Zapamtite, raznolikost je važna u prehrani. Uvijek je važno održavati ravnotežu unosa svježeg povrća, voća i proteina, ugljikohidrata i masti za zdravlje i život u formi.
