Žutoperaja, koja sadrži visoke razine omega-3, treba hraniti posebno malu djecu. Žutoperaja riba ima prednosti u razvoju tijela i mozga. Oni koji žele konzumirati žuta krilca na zdrav način mogu ih kuhati na pari u pećnici. Ako se želi kuhati na pari u pećnici, treba upotrijebiti puno zelenila i postići sjajan izgled elegantnom prezentacijom.
Kako kuhati žutoperaju ribu?
Prije kuhanja žutoperke treba odvojiti kosti i dobro ih oprati u vodi. Ako se postupak čišćenja obavlja u ribaru, to je lakše. Nakon što očišćenu i opranu ribu dodate sol, maslinovo ulje i crni papar, treba je ostaviti da se malo marinira u hladnjaku. Žutokanat, koji se može kuhati u tavi, na roštilju i u pećnici, nudi gozbu okusa. Ako se priprema u tavi, treba imati na umu da je žutoperka riba masna riba.
Roštilj je dobar izbor za one koji žele istaknuti okus žutoperaje ribe. Žutoperaja, izuzetno mesna riba, zadovoljava bez obzira na to kako je kuhana. Pećnica se može preferirati za proizvodnju bez napora. Žutoperaja riba izvađena u posudu za pečenje naulji se maslinovim uljem i u nju stavi lovorov list.
Kuhanje žutoperke u tavi i na roštilju
Žutoperaju, koja će se kuhati u tavi, nakon pranja treba dobro ocijediti. Žutoperaja pomiješana s kukuruznim brašnom treba pržiti u velikoj tavi. Nakon što su obje strane pržene, može se odnijeti na tanjur za posluživanje. Kada se žutoperaja riba kuha u tavi, treba paziti na jaku vatru i manje ulja. Za svaku stranu bit će dovoljno 5 minuta kuhanja.
Žutoperaja, jedan od okusa Bospora, daje prekrasan okus kada se peče na roštilju. Prilikom pečenja žutoperke ribe dovoljno je posoliti je i koristiti samo maslinovo ulje. Žuto krilo stavljeno na vrući roštilj spremno je za posluživanje za nekoliko minuta. Rikula, pirjani krumpir i limun mogu dati prednost pri posluživanju žutoperaje ribe. Iako nema potrebe za bilo kakvim postupkom mariniranja dok pečete Sarıkanat, sa strane se može pripremiti umak s čili papričicom i rajčicom.
