Koristi se kao začin za dodavanje boje i okusa juhama i jelima ili kao bojilo u tkaninama, osim za konzumaciju u obliku čaja sušenjem i kuhanjem. To je jedno od omiljenih biljaka u Indiji, koje je poznato kao izvor ljekovitog bilja. Biljka kurkuma je izvor željeza, kalija, B6 i vitamina C, ima mnoge prednosti kao što su sprječavanje inzulinske rezistencije održavanjem ravnoteže šećera u krvi, uklanjanjem viška masnoća u našem tijelu, zdrav rad probavnog sustava i sagorijevanje masti. ubrzanje metabolizma. Kurkumin, fitokemikalija koja se nalazi u kurkumi, dodaje joj vrlo jaku antioksidativnu osobinu i pruža mnoge značajke poput jačanja imunološkog sustava i pomaže u zaštiti od bolesti svojom konzumacijom. Osim toga, mnoge znanstvene studije su zaključile da kurkumin značajno smanjuje oksidirane proteine i upaljene citokine povezane s demencijom i Alzheimerovom bolešću.
Prednosti i štete kurkume za tijelo Što su oni?
Osim ovih, provedena su mnoga istraživanja da kurkumin koji se nalazi u kurkumi ima pozitivne učinke na progresiju, pa čak i regresiju mnogih vrsta raka kao što su rak kože, dojke, debelog crijeva, prostate. Mnoga istraživanja na eksperimentalnim miševima zaključila su da kurkumin sprječava oksidativna oštećenja i oštećenu funkciju percepcije u mozgu. Prema drugoj znanstvenoj studiji na miševima, značajno smanjenje triglicerida u jetri i kolesterola lipoproteina vrlo niske gustoće (VLDL) uočeno je kod miševa koji su hranjeni visokim dozama kurkumina u određenom vremenskom razdoblju. No, ne treba zaboraviti da je pretjerana konzumacija kurkume, koja ima bezbroj dobrobiti, štetna kao i druge biljke.
Što treba uzeti u obzir pri korištenju kurkume?
Njegova uporaba u visokim dozama može imati reducirajući učinak na apsorpciju željeza, osobito se onima s anemijom s nedostatkom željeza ne preporuča konzumiranje velikih količina. Budući da kurkuma utječe na snižavanje šećera u krvi i može povećati učinkovitost lijekova koji se koriste za liječenje dijabetesa tipa 2, ne preporučuje se konzumacija ovih lijekova bez konzultacije s liječnikom. Budući da ima učinak razrjeđivanja krvi, njegovu konzumaciju treba prekinuti 15 dana prije osoba koje se pripremaju za operaciju. Zbog istog učinka, potrebno je obavijestiti liječnika prije njegove primjene kod osoba koje koriste razrjeđivače krvi u stilu kumadina. Osim toga, ne preporučuje se primjena bez konzultacije s liječnikom kod trudnica, osoba koje imaju kronične bolesti i redovito uzimaju lijekove.
