Napraviti cheesecake od limuna nije tako teško kao što mislite. Dakle, kako napraviti najbolji cheesecake od limuna?
Sastojci za Cheesecake s limunom:
za bazu:
1 pakiranje zobenih keksa
50 grama otopljenog maslaca
za kremu:
200 grama labneh sira
1 čaša jogurta
2 jaja
2 žlice brašna
1 limunova korica
1 žličica vanilije
1 čaša šećera
Za umak od limuna:
50 grama maslaca
1 žličica šećera
1 jaje
1 žličica limunove korice
2 žlice soka od limuna
Pravljenje Cheesecakea s limunom:
Kekse sameljite u brašno. Dodati otopljeni maslac i promiješati. Tijesto za biskvit dobro utisnite i položite na dno tepsije. Ostavite u hladnjaku 30 minuta. U dublju posudu izvadite sir i jogurt i umutite ih mikserom. Dodajte šećer i nastavite miješati dok ne dobijete glatku konzistenciju. Dodajte jaja i polako umutite. Dodajte brašno, koricu limuna i promiješajte. Izvadite tijesto za biskvit iz hladnjaka i na njega izlijte smjesu od sira. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta. Stavite tortu u hladnjak da se ohladi.
Za pripremu umaka od limuna dodajte sastojke za umak u zdjelu otpornu na toplinu. Stavite ga u posudu napunjenu vodom i promiješajte. Ostavite sa strane da se umak ohladi. Kada ćete poslužiti, cheesecake prelijte umakom od limuna.
Dobar tek!
