- U pećnici
- 4 - 6 osoba
- 10 min (vrijeme pripreme)
- 30 min (vrijeme kuhanja)
Materijali za njegovu konstrukciju
500 grama mljevenog mesa
2 srednja luka (narendana)
1/2 vezice peršina
2 češnja češnjaka
1 šalica starog kruha
1 čajna žličica soli
1 žličica crnog papra
1 žličica paprike
1 žličica kima
3 patlidžana
3 cherry rajčice (za dodavanje u praznine)
Za gore navedeno:
1 žlica paste od rajčice
1 šalica vrele vode
1 rajčica narezana na kockice
1 čajna žličica soli
1 žličica crnog papra
2 zelene paprike
1 češanj zgnječenog češnjaka
Priprema
Kako bi bilo da kod kuće napravite kebab od patlidžana, koji je poznat po nevjerojatnom okusu? Ćevap od patlidžana je turski ćevap koji se može pripremiti po raznim tradicijama. Jedan stil kebaba od patlidžana sastoji se od komadića patlidžana koji se naizmjence naslanjaju na fino mljeveno meso poput junetine i janjetine. Može se montirati na ražanj i kuhati na vatri. Podijelili smo recept za kebab od patlidžana koji lako možete napraviti kod kuće...
Kako napraviti kebab od patlidžana?
Prvi korak: U veću zdjelu na 500 grama mljevenog mesa dodajte 2 sitno ribana luka i pola veze peršina.
Drugi korak: Dodajte 2 češnja protisnutog češnjaka, 1 šalicu krušnih mrvica i po 1 žličicu soli, čili pahuljice, kim i crni papar.
Treći korak: Zatim dobro umijesite i dajte okrugli oblik polpetama veličine jajeta.
četvrti korak: Mesne okruglice pomiješajte s 3 patlidžana koje ste izrezali na dva prsta debljine.
Peti korak: Složite ih redom i stavite u posudu za pečenje, a prazna mjesta napunite cherry rajčicama.
Šesti korak: Za umak pomiješajte 1 žlicu paste od rajčice s 1 šalicom vruće vode u posebnoj posudi. Dodajte 1 naribanu rajčicu, po 1 žličicu soli, crni papar i na kraju 2 nasjeckane zelene paprike i 1 češanj protisnutog češnjaka i ponovno promiješajte.
Završni korak: Patlidžan i polpete prelijte umakom i 1 čajnom čašom vode i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 20 minuta.
Dobar tek.
