- na štednjaku
- 4 - 6 osoba
- 30 min (vrijeme pripreme)
- 40 min (vrijeme kuhanja)
Materijali za njegovu konstrukciju
800 grama ribeža
5 žlica maslinovog ulja
1 žličica timijana
1 žličica mljevene crvene paprike
Po želji: piment
za umak:
3 komada pita za nokte ili komade kruha
3 rajčice
1 zdjela jogurta
70 g slanog maslaca (posebno slanog)
1 žlica paste od rajčice
1 žličica paste od čilija
4 paprike
1 čajna žličica soli
Priprema
Iskender je jedno od najukusnijih jela turske kuhinje. Ali jeste li znali da Aleksandra možete napraviti kod kuće? Ovdje ćete moći napraviti Iskender kod kuće dodavanjem začina koji želite kod kuće uz Iskender recept. Ljubitelji Aleksandra svidjet će se ovaj recept. Kao što znate, glavni Aleksandrov materijal se rotira. Ali ne brinite o tome kako je doner napravljen. Jer jednostavnije je nego što mislite. Evo recepta za domaći Iskender...
korak 1 Ribe sitno nasjeckajte.
korak 2: Pomiješajte maslinovo ulje i začine u dubokoj posudi.
korak 3: U ovu mješavinu maslinovog ulja umočite izrezane ribe.
korak 4: Meso držite u hladnjaku oko 1 sat.
korak 5: Narežite kruh ili pitu za nokte na kockice.
korak 6: Stavite u pećnicu i pržite dok ne postanu malo hrskavi.
7. korak: U teflonsku tavu ulijte pastu od rajčice i paprike, malo razrijedite i malo promiješajte.
8. korak: Dodajte meso u umak i držite ga na vatri dok ne porumeni.
korak 9: Rajčice narežite i poredajte uz tanjur.
korak 10: Ispecite paprike i dodajte ih rajčicama.
korak 11: Prepečeni kruh dodajte na dno tanjura.
korak 12: Dodajte meso kuhano u umaku od rajčice.
korak 13: U tavi otopite maslac i prelijte ga preko Iskendera.
Završni korak: Dodajte jogurt na rub ili vrh tanjura. Poslužite kasnije.
Dobar tek.
