Dilara Koçak
Osobe koje poste suočavaju se s 13-14 sati gladi. Tijekom tog razdoblja gladovanja, šećer u krvi pada. Ako ljudi ne ustaju na suhur, smanjenje šećera u krvi počinje u ranim satima dana i dostiže niže vrijednosti.
Iz tog razloga treba primijeniti princip malog i učestalog hranjenja kako bi se uravnotežio šećer u krvi. Obroci se mogu rasporediti kao sahur, iftar, međuobrok.Prilikom uzimanja sahura treba birati namirnice koje će dugo ostati u želucu i koje neće uzrokovati nagle promjene šećera u krvi. Ne treba zaboraviti jela od povrća s juhama od mljevenog mesa ili žitarica, kruh od integralnog brašna, sir sa malo soli, voće i puno vode.
U sahuru se ne smije jesti jako slana i začinjena hrana. Na sahuru treba konzumirati dovoljno vode.
Naročito delikatesni proizvodi, peciva i slatkiši, koji se jedu pod nazivom iftar, uzrokuju debljanje postača. Ovisno o debljanju, može doći do povećanja lipida u krvi i krvnog tlaka. Kobasice, salame, pastrama i slični proizvodi spadaju u skupinu namirnica koje su rizične za jelo zbog visokog udjela zasićenih masti.
Iftar se može započeti vodom, juhom, sirom, maslinama, datuljama ili suhim kajsijama. Topla juha je najbolja hrana za početak. Oni koji imaju problema s crijevima mogu u svoje juhe dodati prirodna vlakna, a mogu odabrati i kruh od integralnog brašna.
Treba napomenuti da deserti koji se jedu nakon jela nisu tijesto i prženi, a mliječni deserti se ne smiju konzumirati. Güllaç, koji je postao simbol Ramazana, je najprikladniji desert, mliječni desert se može jesti 1-2 puta tjedno. Ipak, bolje ga je jesti 2 sata nakon iftara, a ne odmah nakon jela.
Post nije metoda mršavljenja.
Post je za zdrave ljude. To nije metoda mršavljenja. Nedostatak kretanja i usporavanje metabolizma otežavaju gubitak težine. Pogrešno je da osobe s problemima pretilosti ovo razdoblje doživljavaju kao priliku za dijetu. Biti gladan cijeli dan usporava metabolizam, što olakšava debljanje hrane koju uzimate. Tijekom ramazana ljudi su obično neaktivni. Iz tog razloga, oni koji ne vode računa da jedu dovoljno i uravnoteženo tijekom ramazana završavaju ovaj mjesec debljanjem.
UZORAK IZBORNIKA ZA IFTAR I SAHUR
Suhoor
2 kriške raženog ili pšeničnog kruha ili 2 pita kruha veličine dlana
1 kriška nemasnog sira ili jajeta s malo soli
rajčica-krastavac-peršin-papar
3 suhe marelice ili 1 porcija svježeg voća
1 kutlača juhe od leće ili povrća odn
mali tanjur povrća
2-3 čaše vode
Nekim se danima može pojesti samo 1 šalica kuhanih makarona sa sirom ili jogurtom. Može biti dobra opcija za sahur dodavanjem zelene salate ili hladno narezanih rajčica-krastavaca.
Ne treba zaboraviti popiti 2-3 čaše vode.
iftar
Puno vode
1 datum ili
2 suhe marelice
2-3 masline ili
2-3 komada oraha
1 kriška sira s malo soli
1 kutlača juhe
1 šaka pita kruha
salata (sa 1 žličicom maslinovog ulja)
1 porcija jela od mesa ili piletine od povrća ili jela od ribe s piletinom ili mahunarkama s ukrasom od povrća
2 kriške kruha ili 4 žlice rižine tjestenine (ako se desert jede nakon večere, bolje je ne konzumirati rižinu tjesteninu.)
Pauza (između 21.00 i 22.00)
1 čaša mlijeka ili jogurta
2 porcije voća
Puno vode
2 puta tjedno s mlijekom umjesto grickalica
slatko jestivo.
ŠTO TREBA SMATRATI DA SE NE DEBLJATE U RAmazanu?
Obavezno ustanite.
Sahur obroke jedite štedljivo i temeljito žvačite. U sahur uključite hranu s visokim sadržajem pulpe i vode, kao što su sirovo povrće, rajčice, krastavci.
Prekinite post laganim obrokom na iftaru. Konzumirajte jela od povrća, izbjegavajte teške deserte.
Za puno vode.
Napravite dva mala obroka nakon iftara, pokušajte jesti voće ili jogurt u tim obrocima, birajte najviše dva deserta tjedno i odlučite se za deserte bez masti.
Pokušajte hodati laganim tempom dva sata nakon iftara.
