Veganstvo ili veganstvo je odbijanje korištenja hrane životinjskog podrijetla i drugih životinjskih proizvoda iz nekog razloga. Ponekad se naziva "strogo vegetarijanstvo". Vegani odbijaju koristiti hranu, odjeću i sve druge nusproizvode dobivene korištenjem životinja.
KADA SE PRVI POJAVA VEGANSTVO?
Riječ vegan skovao je 1944. Donald Watson, jedan od osnivača The Vegan Society.[3] Donald Watson definirao je veganstvo kao: “Veganstvo je način očuvanja života i isključivanja svih oblika iskorištavanja i ugnjetavanja životinjskog carstva. Prakticira se isključiti meso, ribu, perad, jaja, med, životinjsko mlijeko i derivate, živjeti s proizvodima biljnog carstva i koristiti alternative za svu komercijalnu robu proizvedenu u cijelosti ili djelomično od životinja.
Riječ vegan kasnije je definirano od strane The Vegan Society 1979. kao:
Veganstvo je filozofija i način života koji izbjegava sve oblike iskorištavanja i okrutnosti prema životinjama za hranu, odjeću ili druge svrhe, u najvećoj mogućoj mjeri, istovremeno promičući razvoj i korištenje alternativa bez životinja za dobrobit ljudi, životinja i okoliš. Što se prehrane tiče, ona se odnosi na odbacivanje proizvoda dobivenih od životinja, u cijelosti ili djelomično.”
DEFINICIJA VEGANSTVA
Veganstvo, u svojoj najjednostavnijoj definiciji, je odbijanje korištenja životinja i konzumiranja bilo kakvih životinjskih proizvoda. Vegani ne konzumiraju prehrambene proizvode životinjskog podrijetla pa se za njihovu proizvodnju koriste životinje, niti u proizvodnji koriste neprehrambene artikle poput kože, krzna, kostiju, želatine, vune (ovčja vuna, kašmir, angora), svile , a u svojoj odjeći ne koriste biljne ili lanene proizvode poput pamuka i lana. Također koriste sintetičke tkanine kao što je akril. To uključuje kozmetiku i proizvode za čišćenje kućanstva koji su testirani na životinjama i sadrže životinjske proizvode kao što su lanolin i propolis. Osim toga, vegani ne sudjeluju u oblicima zabave koji koriste životinje (cirkus, borba s bikovima, zoološki vrt, konjske utrke itd.).
Zbog širenja veganstva u velikim metropolama danas se mogu naći restorani koji poslužuju samo veganska jela, povećava se broj restorana koji navode da su neka jela na jelovnicima veganska, a otvaraju se i veganski supermarketi.
