Najvažnija karakteristika koja razlikuje recept za mliječni džem od ostalih recepata je da se radi s mlijekom. Recept za mliječni džem, koji će biti kao lijek za vaše iznenadne slatke krize, možete vrlo jednostavno pripremiti kod kuće. U odnosu na druge džemove, možete mirno konzumirati mliječni džem koji će kalcijem podržati zdravlje kostiju. Naravno, pod uvjetom da ne pretjerujete u konzumaciji mliječnog džema, kao u svakoj hrani…
Evo našeg recepta za mliječni džem koji možete bezbrižno pripremiti kod kuće…
Materijali
- 1 litra punomasnog kravljeg mlijeka
- 1 šalica granuliranog šećera
-1 paketić vanilije
- 1 žličica sode bikarbone ili praška za pecivo
- 1 pakiranje kreme
Kako napraviti mliječni džem?
U dublji lonac stavite mlijeko, vaniliju i šećer i zakuhajte. U kipuće mlijeko dodajte sodu bikarbonu i dodajte vrhnje i umutite. Budite oprezni u ovoj fazi jer će vam mlijeko nabubriti kada dodate sodu bikarbonu ili sodu bikarbonu. Kuhajte na srednje jakoj vatri 2 sata uz povremeno miješanje. Kada dobije gustoću pekmeza, maknite ga sa štednjaka i prelijte u suhe staklenke i ostavite da se ohladi. Ohlađene džemove možete čuvati u hladnjaku.
Džem od mlijeka također ima zdravstvene prednosti. Prikazujući prednosti mliječnog džema na grafikonu ishrane, možete saznati koliko je koristan gledajući vrijednosti vitamina i minerala.
Ovdje je grafikon ishrane džema od mlijeka
U 100 g mliječnog džema;
- kalorije (kcal) 315
- Ukupna masnoća 7 g trans masti 0,4 g
- kolesterol 29 mg
- Natrij 129 mg
-Kalij 350 mg
- Ugljikohidrati 55 g
- Dijetalna vlakna 0
- Šećer 50g
- Protein 7 g
- Vitamin A 267
- vitamin C 2,6 mg
- Kalcij 251 mg
-vitamin D 6 IU
- Vitamin B6 0 mg
- Vitamin B12 0,3 µg
- Magnezij 22 mg
Gdje se koristi mliječni džem?
Mliječni džem možete koristiti ne samo u doručku već i u raznim receptima za deserte. Mliječni džem se može preporučiti koristiti u poslasticama koje pripremate za svoje goste, kao umak za kolače i kolače, u izradi sladoleda i kao umak za sladoled.
Savjeti za pravljenje džema od mlijeka
Mliječni džem možete napraviti bilo koje konzistencije želite, možete ga pripremiti vodenaste ili guste konzistencije. Međutim, kada ga pripremate guste konzistencije, možda ćete moći razrijediti njegovu konzistenciju, ali ako je pretjerano tekuća, možda ga kasnije nećete moći zgusnuti.
Iz tog razloga se općenito preporuča napraviti u gustoj konzistenciji. Želite li mliječni džem dotjerati do pune konzistencije, obratite pažnju na trikove koje smo naveli u nastavku.
1- Morate ga pripremiti od punomasnog kravljeg mlijeka.
2- Možete dodati malo vanilije da zamiriše na vaniliju.
3- Dok pravite džem, kuhajte ga u širokom i dubokom loncu.
4- Možete pokušati više skidati kako biste dobili okus karamele i tamniju boju.
5- Svoje džemove možete držati u tegli bez svjetla 10 dana.
