Jela od povrća, naravno, tražena su u razdoblju kada je dostupno najsvježije i najukusnije povrće u godini. Patlidžan je jedan od njih… Recept za musaku od patlidžana jedan je od najtraženijih recepata. Zato vam pomažemo da ukrasite svoje stolove dajući praktičan recept za musaku od patlidžana.
Sastojci za musaku od patlidžana
*4 patlidžana
*250-300 g mljevenog mesa
*Zeleni papar
*1 rajčica
* 1 luk
*Češnjak
* 1 žlica paste od rajčice
*Maslinovo ulje
*Začiniti
*Sol
Pravljenje musake od patlidžana
Patlidžane koje ste ogulili narežite na okrugli oblik. Potopite u posoljenu vodu pola sata u dubokoj posudi. Zatim pržite u vatrostalnoj tavi na vrlo malo ulja.
U drugom loncu popržite mljevenu govedinu.
Dodajte luk, papar, sitno nasjeckane rajčice, češnjak, pastu od rajčice i začine i nastavite pržiti.
Kad se rajčice ocijede, stavite na njih ½ šalice vode i kuhajte dok se voda ponovno ne upije. Zatim svoje patlidžane stavite na dno druge posude.
Na to izlijte svoje mljeveno meso. Dodajte 1 čašu vode i zatvorite usta.Po želji možete ukrasiti paprom i kriškama rajčice. Kuha se nakon 15-20 minuta.
dobar tek
Stvari koje treba uzeti u obzir pri izradi musake od patlidžana
*Nakon što ogulite patlidžane, potopite ih u slanu vodu kako biste uklonili gorčinu patlidžana.
*Budući da je patlidžan povrće koje dodaje puno ulja, za prženje koristite vatrostalnu tavu i vrlo malo ulja.
* Pržene patlidžane stavite na papirnati ubrus.
Iftarski meni sa ćevapom na poslužavniku
