Drugi naziv za jednjak, koji je cijev koja povezuje usta sa želucem, je jednjak. Ako je jednjak na neki način oštećen, možete uzeti dovoljno vitamina koji će mu pomoći zacijeliti i postići učinkovite rezultate protiv oštećenja. Bilo konzumiranjem hrane ili u obliku dodataka prehrani, vitamini koji su dobri za jednjak mogu pomoći u procesu ozdravljenja.
Na taj način štitite stanice na unutarnjoj površini jednjaka i sprječavate njihovu promjenu na način koji može dovesti do raka.
Prvi od vitamina koji su dobri za jednjak je vitamin C. Vitamin C pomaže spriječiti da se stanje zvano Barrettova bolest razvije u rak jednjaka. U Barrettovoj bolesti, stanice na unutarnjoj površini jednjaka su stalno izložene želučanim kiselinama zbog razloga kao što je refluks.
Na taj način povećava se rizik od raka u oštećenim stanicama. Međutim, studije su pokazale da među osobama s Barrettovom bolešću osobe koje dobivaju dovoljno vitamina C imaju manji rizik od razvoja raka jednjaka nego osobe s nedostatkom vitamina C. Stopa razvoja raka jednjaka može se smanjiti za 50% kod ljudi koji unose dovoljno vitamina C hranom koju jedu.
Treba imati na umu da je stopa smrtnosti od raka jednjaka visoka. Preporučene količine vitamina C su 90 mg na dan za odrasle muškarce i 75 mg na dan za odrasle žene. Vitamin C, kojim obiluje povrće poput rajčice, brokule, paprike, može se dobiti i iz jagoda i citrusa.
Uzimanje vitamina D može povećati proizvodnju proteina koji se zove 15-prostaglandin dehidrogenaza u tijelu osobe. Ovaj protein je učinkovit u suzbijanju rasta tumora koji se javljaju kod karcinoma jednjaka. Preporučena dnevna količina vitamina D za odrasle do 50 godina je 5 mcg, a za odrasle starije od 51 godine je 10 mcg. Proizvodnja vitamina D u tijelu povećava se izlaganjem sunčevoj svjetlosti, a nedostatak sunčeve svjetlosti može uzrokovati nedostatak vitamina D.
Drugi vitamin koji je dobar za jednjak je vitamin E. Vitamin E poznat je po svojim antioksidativnim svojstvima. Zahvaljujući ovim svojstvima, može biti preventiva protiv raka jednjaka. Također je utvrđeno da su učinci vitamina E veći ako osoba uzima dovoljno vitamina C. Preporučena dnevna količina vitamina E za odrasle je 15 mg.
