Recept za ljuti umak jedan je od trendova koje svi istražuju krajem ljetnih mjeseci. Kako bi u zimske mjesece ušli otporniji i zdraviji, rajčica je vrlo korisna namirnica u smislu vitamina A i C te folne kiseline. Sadrži mnoge hranjive tvari, uključujući alfa lipoičnu kiselinu, likopen, kolin, beta-karoten i lutein. Zdraviji početak zime možete učiniti tako da pripremite recept za ljuti umak od rajčice pune antioksidansa. Dijelimo sve potrebne sastojke za recept za ukusni ljuti umak koji ćete namazati na krišku kruha za doručak.
Evo recepta za ljuti umak:
Materijali
-3 kg rajčice
- 1 kg paprike
-15-20 češnja češnjaka
-100 g ljute papričice (količinu možete povećati ako volite ljutu)
-1,5-2 žlice kamene soli
-1 šalica maslinovog ulja
-1 žlica granuliranog šećera
-1 žličica crnog papra
-1 veza peršina
Kako se to radi?
-U robotu uvucite rajčice i oguljene crvene paprike. Dodavanjem soli
Odnesite na štednjak u velikom loncu. Uklonite višak vode s otvorenim poklopcem.
Kuhajte 1-1,5 sati dok se ne zgusne.
-Ljute papričice, češnjak, crni biber, šećer,
Dodajte ulje i ocat i kuhajte još pola sata.
- Na kraju dodajte sitno nasjeckani peršin i ugasite štednjak.
- Vruće sipajte u staklenke, poklopite novim poklopcem i okrenite naopačke.
Nakon čekanja 7-8 sati, možete ga popraviti i staviti na hladno mjesto.
Stvari na koje treba obratiti pažnju
- Umake čuvajte na hladnom mjestu kako biste ih mogli koristiti do sljedeće godine.
- Nakon otvaranja čuvati u hladnjaku.
- Staklenke punite umacima dok su vrući i odmah ih okrenite naopačke.
Dobar tek...
