Iako je faza pripreme slastica od sorbeta teška, čovjeku pričinjava veliko zadovoljstvo dok jede. Općenito, u turskoj kuhinji, deserti sa sirupom rade se u velikim količinama i vjerojatno će se zasladiti kada se čeka.
Također je vrlo važno poznavati načine skladištenja kako biste imali što ponuditi bogovima koji će iznenada doći.
Radije suha mjesta umjesto hladnjaka
Hladnjaci će ohladiti slatkiše, zbog čega će se zasladiti. Drugim riječima, kada svoj desert od sorbeta stavite u hladnjak, činite svom desertu veliku medvjeđu uslugu. Iz tog razloga, svoj desert trebate čuvati na čistom, suhom mjestu bez sunca. Na taj ćete način spriječiti da se vaš desert ustaja i zašećeri.
Stavite limun u šerbet
Ako u sirup svog deserta dodate limun, spriječit ćete da se sirup s vremenom kristalizira i zašećeri. Na taj ćete način ujedno dodati ugodnu aromu svom desertu i dugo sačuvati sirup svoje slastice.
Čuvajte u zamrzivaču
Jedini način na koji možete dugoročno pohraniti svoj desert je duboko zamrzavanje dijelova vašeg hladnjaka. Možete ga zadržati svježim ako ga čuvate u vakuumskim posudama ili zatvorenim vrećicama u dubokom zamrzivaču.
Međutim, jedina metoda na koju morate obratiti pažnju u ovom slučaju je da stavite sirup u duboko zamrzavanje prije nego što ga stavite. Kada ga izvadite iz zamrzivača i prelijete sirupom, sačuvat će svježinu kao i prvog dana.
