Što je kava?
Sjemenke tropske biljke tipa Coffea, koje se nazivaju boje za korijenje, nazivaju se zrnima kave. Napitak pripremljen od zrna kave naziva se kava. Kava je zapravo sjeme ploda drveta. Iako postoji mnogo vrsta stabala kave, najčešće se koriste dvije vrste: arapska kava i robusta.
Gdje se proizvodi kava i koje su faze proizvodnje?
Arapska se kava danas najviše proizvodi u Latinskoj Americi, dok se Robusta proizvodi u istočnoj Africi i na Madagaskaru.
Nakon što se plod kave odvoji od ljuske, pojavljuje se zrno kave žućkaste boje. Prolazi kroz faze pečenja prema proizvodnom značajku. Ovaj postupak prženja varira ovisno o svrsi proizvodnje kave. Nakon procesa pečenja primjenjuje se postupak miješanja. Svrha miješanja kave je omogućiti njenoj aromi i okusu da se formira i slegne.
Koje su štete od prekomjerne konzumacije kave?
Iako konzumacija kave ima mnoge prednosti, pretjerana konzumacija može imati ozbiljne štete. Prekomjerna konzumacija kave može imati mnoge štete za tijelo, od zdravlja srca do krvnog tlaka, od želučanih poremećaja do dijabetesa, od plodnosti do migrene.
Štetno je za zdravlje srca
Zbog kofeina sadržanog u kavi, može imati ometajući učinak na srčani ritam. Nepravilan srčani ritam može uzrokovati mnoge srčane bolesti poput tahikardije, osobito lupanje srca. Zato stručnjaci preporučuju srčanim bolesnicima da ograniče konzumaciju kave.
Može uzrokovati visoki krvni tlak
Pretjerana konzumacija kave podiže krvni tlak, kao što je navedeno u mnogim studijama. Visoki krvni tlak, odnosno visoki krvni tlak može uzrokovati ozbiljne probleme u pogledu zdravlja krvnih žila i srca.
Može štetiti zdravlju želuca
Budući da kava povećava lučenje kiseline u želucu, može povećati ozbiljnost želučanih bolesti poput čira.
Dijabetičari će ga možda trebati koristiti s oprezom
Kao rezultat studija utvrđeno je da konzumacija kave nakon porasta šećera u krvi tijekom obroka povećava rizik od dijabetesa zvanog tip-2. No, kao rezultat ovih studija, postoje i stručnjaci koji tvrde da nema dovoljno dokaza da kava sama po sebi podiže šećer u krvi. Stoga bi dijabetičari za svaki slučaj trebali biti oprezniji u konzumaciji kave.
Može izazvati migrenu
Zbog stimulativnog djelovanja tvari sadržanih u kavi, ona također može potaknuti krvne stanice u mozgu i uzrokovati migrenu. Stoga ne treba zaboraviti da pretjerana konzumacija kave može uzrokovati migrenu.
Povećava rizik od osteoporoze
Kofein u kavi može spriječiti da tijelo apsorbira tvari poput željeza i kalcija. Također može povećati rizik od osteoporoze, jer uzrokuje izlučivanje kalcija mokraćom.
Može smanjiti plodnost
Stručnjaci tvrde da kofein sadržan u kavi može smanjiti stopu plodnosti. Međutim, kod muškaraca se sugerira da kofein može još više ojačati spermu zbog svog stimulativnog učinka.
