Plava riba, koja ulazi u razdoblje razmnožavanja krajem svibnja, nastavlja to činiti do prvog tjedna lipnja. Od rujna, plava riba, koja prolazi kroz Crno more do Bospora, počinje gostovati na stolovima sa svojim veličanstvenim okusom.
Kako kuhati plavu ribu?
Plava riba, koja se ističe kao vrlo mesnata bijela riba, ukrašava stolove načinom kuhanja na tavi i roštilju. Osim toga, ovisno o veličini, koristi se i kao salata, soljenje, kuhane mesne okruglice. Plava riba, koja nudi puno bolji okus s različitim začinima, pruža prekrasan sklad, posebno s lovorovim lišćem.
Prije svega, iznutra i izvana plave ribe treba temeljito oprati vodom. Zatim ga treba pažljivo zamotati solju i paprom. Za nadjev se koriste zelene paprike koje su narezane na kolutiće. S druge strane, svaku ribu treba pažljivo zamotati aluminijskom folijom. Nakon zamotanja u foliju treba dodati mješavinu masnih paprika. Također se mora dodati 1 lovorov list i limun. Ribu morate zapakirati preko aluminijske folije. Dovoljno je kuhati na 175 stupnjeva otprilike 20-25 minuta.
Pečenje plave ribe u tavi i na roštilju
Plava riba se može kuhati i u tavi i na roštilju. Zahvaljujući ovoj metodi, koja vam omogućuje da ponudite različite okuse, možete svjedočiti prekrasnim okusima u različito vrijeme. Naravno, postoje neki materijali s kojima se treba rukovati bez obzira na to koja se metoda koristi za to.
- 4 ili 6 plavih riba,
- 3-4 zelene čili papričice,
- 2 žlice maslaca,
- 1 čajna žličica crnog papra,
- 1 čajna žličica soli,
- Aluminijska folija,
- Suhi lovorov list ovisno o broju ribe,
- 1 tanko narezan limun,
Uzimajući u obzir ove materijale, plava riba se može kuhati na obje metode.
