- U pećnici
- 4 - 6 osoba
- 20 min (vrijeme pripreme)
- 30 min (vrijeme kuhanja)
Materijali za njegovu konstrukciju
1 komad tijesta
650 grama pilećeg mesa
1 šalica kuhanog graška
1 srednji patlidžan
1 žlica paste od čilija
1 luk
1/2 žlice maslaca
1 žlica maslinovog ulja
Sol
Crni papar
Gotovi bešamel umak
Za gore navedeno:
Naribani sir Cheddar
Priprema
Sultan kebab spada među recepte od kojih se ne mogu odreći oni koji vole i meso i peciva. Oni koji probaju recept Sultan Kebab pripremljen s piletinom i mesom ne mogu odustati od ovog jela. Nećete se moći zasititi ovog recepta gdje tijesto možete puniti povrćem i mesom. Prilikom pripreme recepta za Sultan Kebab potrebno je obratiti pažnju na dva pitanja.
Sultan kebab ćete kuhati s piletinom, a dodavanjem graška i krumpira još će mu se pojačati okus. No, dodavanjem patlidžana u recept za sultan kebab, koji se kuha s mesom, još će se pojačati njegov okus. Dakle, kako napraviti sultan kebab? Evo recepta za sultan kebab...
korak 1: Prvo ogulite kožu 1 srednjeg patlidžana.
korak 2: Narežite na kockice srednje veličine i pržite na vrućem ulju.
korak 3: S druge strane u veliku tavu stavite pola žlice maslaca i 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte 1 sitno nasjeckani luk i pržite 1 minutu.
korak 4: Zatim dodajte 650 grama pilećeg mesa narezanog na kockice i kuhajte na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.
korak 5: Zatim, blizu kuhanja pilećeg mesa, dodajte 1 žlicu paprike i promiješajte. Tako kuhajte još 2 minute.
korak 6: Mesu dodajte 1 čajnu čašu kuhanog graška, pržene patlidžane, sol i papar i promiješajte.
7. korak: Izrežite 1 komad tijesta na 4 jednaka dijela na pultu. Uzmite jedan komad i raširite ga u malu zdjelu.
8. korak: Otkinite malo jufke koja visi s rubova i stavite je na podlogu.
korak 9: Stavite smjesu od pilećeg mesa u tijesto. Pokrijte izbočene phyllo rubove preko mesa. Okrenite zdjelu. Pileći sultan ćevap stavite na tepsiju obloženu masnim papirom.
10 koraka: S druge strane pripremite bešamel umak za sultan ćevap s piletinom. Pileći sultan ćevap prelijte pripremljenim bešamel umakom.
Završni korak: Po vrhu pospite ribanim sirom. Stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite oko 15 minuta dok ne porumene. Nakon što je pileći sultan kebab pečen, možete ga izvaditi iz pećnice i poslužiti vrućeg.
Dobar tek.
