Revani, koji je vrlo popularan u turskoj kuhinji, jedan je od naših šerbeta. S vama dijelimo desert od maka revani koji će se svidjeti onima koji će ga jednom probati. Dakle, kako napraviti desert od maka revani kod kuće? Koji su trikovi?
Materijali:
Za tijesto;
-4 jaja
-3/4 šalice granuliranog šećera
-1/2 šalice ulja
-1/2 šalice jogurta
-1 narančina kora srednje veličine, naribana
-3/4 šalice sjemenki maka
-1/2 šalice griza
-2 šalice brašna
-1 paketić praška za pecivo
Za šerbet;
-2 šalice granuliranog šećera
-2 čaše vode
-4 kapi svježe iscijeđenog limunovog soka
Kako se to radi?
-Za pripremu šerbeta, jer će desert biti vruć, a sirup blizu hladnog; U lonac sipajte izmjereni granulirani šećer i vodu.
-Smjesu sirupa, koju ste miješali drvenom kuhačom, kuhajte dok se zrnca šećera ne otope, na laganoj vatri dok ne dobije gustoću sirupa.
-U šerbet smjesu koja prokuha i zgusne dodajte nekoliko kapi limunovog soka i maknite sa štednjaka. Ostavite sa strane da se ohladi.
-Za pripremu Revani tijesta; Jaja koja ste držali na sobnoj temperaturi uzmite u zdjelu za miješanje. Tucite uz dodatak granuliranog šećera dok ne dobijete glatku konzistenciju.
-Nastavite miješati slatko tijesto u koje ste dodali ulje, jogurt i naribanu koricu naranče.
-Dodati mak i griz te dodati prosijano brašno i prašak za pecivo.
-Glatko tijesto izlijte u toplotno otporan i namašćen kalup. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva 40-45 minuta.
-Nakon što prođe početna temperatura revanija koji izlazi iz pećnice, prelijte ga toplim sirupom i pričekajte da se sirup upije.
-Zatim narežite i poslužite.
Ključna stvar: Pazite da sirup bude topao i gust, blizu hladnog, a desert vruć. Dok pravite šerbet, možete dodati limun u kipuću slatku vodu na kraju kako bi vaš šerbet bio viskozniji.
Dobar tek.
