Podijelili smo s vama recept za ukusni punjeni pilav u kojem uvijek uživamo i nagrađujemo želuce u punjenoj puretini ili piletini. Pripremite sastojke za punjeni pilav, koji je tako jednostavan za napraviti, a uvijek ćete poželjeti jesti! Evo recepta za punjenu rižu...
Materijali:
-300 grama pileće jetrice
-2 glavice luka srednje veličine
-50 grama pistacija (ili pinjola)
-2 žlice ribizla
-4 žlice maslinovog ulja
-2 šalice baldo riže
-3 šalice vrućeg pilećeg temeljca
-1 žlica maslaca
-1/2 žličice crnog papra
-1/2 žličice cimeta
-1/4 žličice pimenta
-1 žličica soli
-1/4 vezice kopra
-1/4 vezice peršina
Kako napraviti punjenu rižu?
- Od pilećih jetrica, koje ste očistili i oprali u puno vode, ocijedite višak vode te ih nasjeckajte na krupnije kockice.
-Suhi luk koji ste ogulili nasjeckajte na sitne kockice. Namočite baldo rižu u vruću vodu.
- Ribizle kojima ste uklonili peteljke namočite u toplu vodu. Uklonite ljuske pistacija.
- Zagrijte maslinovo ulje u loncu sa širokim dnom. Ubacite pistacije i počnite ih peći na laganoj vatri. Dodajte luk i nastavite pržiti.
-Nakon što ste dodali pileća jetrica narezana na kockice, kuhajte na srednjoj vatri dok jetrica ne dobiju boju.
-U lonac stavite rižu koju ste oprali u puno vode i ocijedili. Zrna riže pržite uz dodatak crnog papra, cimeta i pimenta dok ne dobiju prozirni izgled.
- Dodajte ribizle, vruću pileću juhu, sol i maslac koje ste držali u toploj vodi i isprali, a zatim kuhajte pilav u zatvorenom loncu, prvo na vatri, a zatim na laganoj vatri.
-Pustite rižu koja je suznih očiju da se natopi nakon što je pokrijete papirnatim ručnikom i dobro zatvorite poklopac.
-Nakon što ga pomiješate sa sitno nasjeckanim koprom i peršinom, toplo podijelite sa svojim najmilijima.
Dobar tek.
