Goranski sendvič je hrana tipa brze hrane koja se počela proizvoditi nakon 1950. godine. Radi se od mješavine mrkve na kockice, pire krumpira i malog broja graška, nalik na kobasicu i američku salatu, stavlja se između sendvič kruha, a poslužuje se s majonezom, kečapom i kiselim krastavcima. Često možete naići na kioske, pogotovo u Istanbulu. Dakle, kako možete napraviti gora sendvič kod kuće? Evo recepta za gora sendvič...
Materijali:
-4 kobasice
-2 žlice paste od rajčice
-2 čaše vode
-2 češnja češnjaka
-Sol
-Crni papar
Za američku salatu;
-2 mrkve, narezane na kockice
-2 krumpira narezana na kockice
-1 šalica kuhanog smrznutog graška
Za majonezu;
-1 žumanjak
-1 žlica senfa
-1-2 kapi limunovog soka
-1-2 kapi jabučnog octa
-Maslinovo ulje
-Sol
Kombinirati;
-4 kruha za sendviče
-4 ukiseljena kornišona
Kako se to radi?
-U lonac dodajte pastu od rajčice, vodu, sol i papar i promiješajte, pustite da prokuha. Češnjak lagano lupkajte nožem i cijelog ga bacite u vodu.
- Kad vam voda od rajčice zakipi, u lonac stavite kobasice koje ste na njima izgrebali i kuhajte ih na laganoj vatri dok se voda ne upije i kobasice nabubre.
-Sastojke za američku salatu skuhajte posebno u kipućoj slanoj vodi i sjedinite ih u posudi.
-Za majonezu dobro umutite žumanjak i senf i ulijevajte jedno u drugo, u smjesu ulijte maslinovo ulje tako što ćete ga ulijevati na špagu i neprestano mutiti.
Zatim dodajte limunov sok i ocat. Začiniti solju. Ako je konzistencija pregusta, možete posvijetliti i konzistenciju i boju vodom. Nakon što ste pripremili majonezu, dodajte ukrase i promiješajte.
- Na kraju svoje sendvič kruhove natopite pastom od rajčice u kojoj ste skuhali kobasice, zatim na kruh namažite američku salatu, između kruha stavite kobasicu i kisele krastavce i poslužite.
Ključna stvar: Važno je da maslinovo ulje dodajete vrlo polako dok pravite majonezu, inače će se majoneza izrezati.Pošto 1 žumanjak može držati litre maslinovog ulja, možete dodati majoneze koliko vam je potrebno.
