Zaškiljimo i napravimo grimasu kad ga vidimo! Ali s ovih 5 recepata koje smo vam pružili, celeru ponovno možete dati priliku! Evo 5 ukusnih recepata za celer koji će vam se svidjeti...
Haši od celera
Materijali: -1 celer srednje veličine -2 srednje mrkve -1 prstohvat peršina -2-3 mladog luka (obavezno staviti) -1 jaje -1 prstohvat soli -1 prstohvat kima -1 prstohvat svježe mljevenog crnog papra - Ulje za prženje Kako se to radi? - Celer dobro oguliti i naribati u veću zdjelu. - Operite mrkvu i naribajte je u istu zdjelu. - Sitno nasjeckajte peršin i mladi luk i dodajte ih. -Smjesi dodajte sol, začine i jaje i promiješajte. -Ne brinite, bit će malo tekuća smjesa, jer mi pravimo polpete, a ne mesne okruglice. :) - U tavu uzmite ulje i lagano ga zagrijte te žlicom unesite smjesu u tavu i poravnajte. -Przite mucver koji ste napravili s obje strane i poslužite vruće. Pečeni celer Materijali: -3 komada celera -1 žlica maslinovog ulja -1 krumpir -1 mrkva -1 žličica soli -100 grama ribanog cheddar sira -2 češnja češnjaka -1/2 vezice peršina Kako se to radi? - Zagrijte pećnicu na 165 stupnjeva. - Celer očistiti i odstraniti peteljke. -Celer narežite na kockice. Mrkvu i krumpir nasjeckajte na veličinu kao celer. - Namastite toplinu otpornu posudu za pečenje. - Sve povrće sjediniti u zdjeli. Dobro promiješajte sa solju, paprom i maslinovim uljem. -Posljednji dodajte protisnuti češnjak. - Aromatizirano povrće stavite u posudu za pečenje i pecite u pećnici 15-20 minuta. -Kad povrće omekša, izvadite ga iz pećnice i dodajte naribani cheddar sir i ponovno zapecite. -Kad se sirevi otope, izvadite ih iz pećnice i poslužite uz sitno nasjeckane stabljike celera. Juha od korijena celera s jogurtom Materijali: -1 stabljika celera -2 velike mrkve -1 veliki krumpir -5 čaša vode -1 šalica ječmenog vermikela -1 žličica soli Za preljev: -1 zdjela jogurta - 1/2 soka od limuna -2 žlice Kako se to radi? -Kompir i mrkvu oguliti. -Nasjeckajte stabljike celera, krumpir i mrkvu nasumično i prokuhajte ih u loncu s 5 čaša vode. -Dobro skuhano povrće stavite u blender sa svojim sokovima. Za preljev: - U zdjeli pomiješajte jogurt, brašno i limunov sok. - Preljev pripremite tako da smjesu od povrća malo po malo dodajete smjesi od jogurta. U preostalu smjesu polako dodajte začin. Dok dodajete začine, brzo promiješajte juhu koju držite na laganoj vatri. -U juhu dodajte rezance i kuhajte još 10 minuta. Po želji možete poslužiti toplo ili toplo. Celer s citrusom dunjom Materijali: -1 veliki celer celer -1/2 dunje -2-3 lista celera -2 srednje mrkve -1 velika naranča -1 veliki limun -2 mandarine -1 grejpfrut -1 žlica maslinovog ulja -1 žličica crnog papra Kako se to radi? - Celer ogulite i narežite na kockice. - Dunje i mrkvu oguliti. Dunje nasjeckajte na veličinu celera, a mrkvu na okrugle i srednje debljine. - Iscijedite sok od svih agruma sokovnikom. - Stavite maslinovo ulje u lonac. Lagano pirjajte mrkvu, celer i dunju. - Dodajte sokove od citrusa i malo vode. -U lonac posolite, popaprite i pospite listove celera i kuhajte oko 20 minuta. -Nakon kuhanja skinite sa štednjaka. Nakon što se odmara na sobnoj temperaturi, pokapajte maslinovo ulje i po mogućnosti ostavite u hladnjaku preko noći. -Onda ga izvadi i uživaj. Salata od piletine celera s tartar umakom Materijali: -1 pileća prsa - Pola zelene jabuke -1 celer -3 žlice procijeđenog jogurta -1 šaka borovnica -2 grančice celera - Žličica soli Sastojci za tartar umak: -4 žlice majoneze -2 žličice dijon senfa -2 velika ukiseljena kornišona -5-6 kapara -2 sitno nasjeckana mlada luka -1/2 žličice soli -1/2 žličice bijelog papra -1/2 žličice mljevenog korijandera (po želji) Priprema umaka: -Ukiseljene kornišone narezati na što sitnije. - Kapare sitno nasjeckajte. - Luk sitno nasjeckajte. - Uzmite sve sastojke u zdjelu i dobro promiješajte. Kako se to radi? - Skuhajte pileća prsa. - Celer tanko narežite, a stabljike nasjeckajte. -Pileća prsa narezati na kockice. -U posudi pomiješajte tartar umak i procijeđeni jogurt. - Celer naribajte. U zdjeli pomiješajte nasjeckanu stabljiku celera, borovnice narezane na kockice i piletinu. - Na to ulijte jogurt s tartar umakom i pomiješajte bez previše pritiskanja. Dobar tek.
