S hladnim vremenom imunološki sustav većine ljudi slabi od dobrog do dobrog. Nedovoljnim unosom vitamina i minerala smanjuje se i otpornost organizma. Dijetetičar Tuğçe Çağlar kaže: “Svježe voće koje ćemo dodati u svoju prehranu u tim razdobljima bit će vrlo dobar izbor da nas zaštiti od bolesti.” Skrećući pozornost na bogatstvo voća u smislu vitamina i minerala koji preuzimaju mnoge važne funkcije u našem tijelu, Çağlar kaže:
“Voće je moćni antioksidans zahvaljujući vitaminima A, C, E, folnoj kiselini, kaliju, selenu i mineralima koje sadrže. Osim toga, ima mnoge dobrobiti poput zaštite zdravlja srca i crijeva, obnavljanja i uljepšavanja kože, čišćenja poput jetre i bubrega, reguliranja kolesterola i bolesti krvnog tlaka. Jedna od najvažnijih zadaća voća je pružanje otpornosti tijela održavajući naš imunološki sustav jakim.
Rekavši da je voće naranče bogato vitaminom C, a crveno voće bogato antioksidansima, posebno narančasto, žuto i zeleno voće igraju važnu ulogu u našem imunološkom sustavu, Çağlar objašnjava te dužnosti na sljedeći način:
• Plodovi naranče poput naranče, mandarine, grejpa, koji štite od gripe, vrlo su dobri izvori vitamina C. Konzumiranje ovog voća, koje je također dobar izvor beta karotena, bit će vrlo učinkovito u jačanju vašeg imunološkog sustava. Druga značajka je da omogućuju tijelu da izbaci toksine. Time se povećava otpor tijela.
• Banana i dunja, koje su žuto voće, također daju vitalnost tijelu i smanjuju umor. Djelotvoran je u jačanju otpornosti tijela zbog antioksidansa koje sadrži.
• Kivi će biti najbolji primjer zelenog voća. Sadrži više vitamina C od naranče i mandarina, ovo voće je vrlo učinkovito u održavanju otpornosti organizma. Također je bogata fitokemikalijama poput kivija od jabuke, još jednog zelenog voća. Zahvaljujući velikom sadržaju antioksidansa, ovo voće jača obrambeni sustav.
• Crveno voće kao što su šipak, grožđe, maline i borovnice također su vrlo dobri izvori antioksidansa. Ovo voće je vrlo učinkovito u zaštiti od bolesti pružajući otpornost tijela, poput plodova vitamina C.
Dovoljne su 2 porcije voća dnevno
Dijetetičar Tuğçe Çağlar, koji objašnjava da pri konzumaciji voća treba paziti na količinu, podsjeća da prekomjerna konzumacija namirnica koje potječu od vitamina C može uzrokovati više štete nego koristi za organizam. Ističući da je vitamin C vitamin koji se ne pohranjuje u tijelu, Çağlar je rekao: “Količina vitamina C koju treba uzimati dnevno je u prosjeku 75 mg za odraslu osobu.
Ova količina je nešto veća kod trudnica, trudnica i pušača. To možemo postići čak i ako pojedemo 100 grama kivija. (100 g kivija sadrži 90 mg vitamina C) Stoga će vam 2-3 porcije voća koje ćete konzumirati tijekom dana biti dovoljne da održite imunitet.
