Priprema Spring Rolla, koji je među najpoznatijim okusima kineske kuhinje, i dalje je predmet istraživanja građana. U proljetnim rolatama s povrćem nalazi se povrće kao što su mrkva, crvena paprika, tikvice, poriluk, soja umak i bijeli kupus. Dakle, kako se prave Vegetable Spring Rolls, koji su recepti i sastojci? Evo kako napraviti Spring Roll korak po korak...
SASTOJCI ZA TEKSTVO OD POVRĆA
2 filo tijesta
1 mrkva - tanko narezana
2 crvene paprike – sitno nasjeckane
2 tikvice - tanko narezane (bez dijelova jezgre)
1 poriluk – tanko narezan
¼ bijelog kupusa – tanko narezanog
2 žlice soja sosa
½ šalice ribizla
Sol
Crni papar
Maslinovo ulje
IZRADA PECIVA OD POVRĆA
Ribizle stavite u toplu vodu da omekšaju i ostavite sa strane. Zatim u Vok tavu stavite maslinovo ulje i malo ga zagrijte, dodajte mrkvu i pirjajte. Kad je mrkva kuhana, dodajte redom paprike, poriluk, kupus i tikvice i pirjajte sve povrće. Posolite i popaprite, dodajte soja sos. Dodajte omekšali ribiz i pustite da se smjesa ohladi.
Svako phyllo tijesto podijelite na 8 jednakih dijelova.
Kad se povrće ohladilo, stavite tijesto na deblju stranu tijesta i zamotajte ga u gustu proljetnu roladu. Nakon što ste pripremili sva peciva na ovaj način, u zdjelu razbijte 2 jaja i dobro ih umutite, na tanjur rasporedite krušne mrvice i peciva umočite u jaje pa u krušne mrvice, popržite na vrućem ulju i poslužite sa soja umakom.
