Zaboravite na natopljene mesne okruglice koje jedete vani! Svakako probajte "Islama mesne okruglice", nezaboravnog okusa Adapazarıja, koje možete jednostavno napraviti kod kuće. Evo recepta za vlažne mesne okruglice...
Materijali:
-500 grama mljevene govedine
-1 luk
-1 šalica krušnih mrvica
-1 žlica mlijeka
-1 žličica soli
-1 žličica kima
-1 žličica crnog papra
-2 žlice ulja
Za prezentaciju:
-18 kriški kruha
-2 žlice maslaca
-1 puna žličica mljevene crvene paprike
-5 čaša vode
-1 mesni bujon
Kako se to radi?
- Mljeveno meso potrebno za polpete uzeti u dublju posudu, naribati luk i dodati ostale potrebne sastojke i dobro izmjesiti.
- Polpete koje ste dobro izmijesili prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odmaraju u hladnjaku oko 1 sat.
- Nakon što su polpete dobro odmorile oblikovati ih i pržiti na roštilju ili na malo ulja.
-Dok se mesne okruglice kuhaju stavite vodu u lonac sa druge strane, kada voda počne ključati, dodajte mesni bujon i miješajte dok se mesni bujon ne otopi.
-U maloj tavi otopite maslac i dodajte mljevenu crvenu papriku, nekoliko puta brzo promiješajte i ugasite štednjak.
- U juhu ulijte namazanu papriku koju ste pripremili i dobro promiješajte.
- Uzmite jedan po jedan narezan kruh, umačite ga u pripremljeni umak od juhe i lagano pržite s obje strane na roštilju.
-Luk i rajčice narežite, paprike operite i sve ih lagano popecite na roštilju.
-Na tanjur za posluživanje uzmite kriške kruha koje ste pržili na roštilju. Po vrhu prelijte još malo umaka.
- Na to rasporedite polpete. Zatim poslužite.
Dobar tek.
