Odgovori na pitanje što je magareći trn, koje su prednosti magarećeg trna u posljednje se vrijeme puno pitaju. Magareći trn poznat je pod raznim imenima kao što su cheesy, kansa i kenger. Od magarećeg čička, koji se kuha kao kenger u regiji Diyarbakir, lokalno stanovništvo rado kuha. Jelo od magarećeg trna, koje se peče s janjećim mesom, zove se kenger meftunesi. Odgovorimo na pitanje što je magareći trn, koji se pravi od ukusne hrane i ima razne zdravstvene prednosti, te gdje raste...
Što je magareći trn?
Magareći čičak je iz obitelji tratinčica. Ova biljka, koja može živjeti 1 ili 2 godine, raste na neplodnim zemljištima i poljima. Tanka i kukasta biljka kanabisa dobro cvate u srpnju i kolovozu. U srpnju i kolovozu boja magarećeg trna poprima ljubičastu i bijelu boju. Cvjetovi magarećeg trna mirišu kada su mokri, ali kada se osuše, njihov miris potpuno nestaje.
Gdje raste magareće trnje?
Magareći čičak, koji ima crvene i ljubičaste cvjetove, raste gotovo u svakoj neplodnoj zemlji naše zemlje. Mjesta gdje raste magareći trn u Turskoj su Egejska regija, Istočna Anadolija i Jugoistočna Anadolija. Magareći čičak se rijetko uzgaja u egejskim i mediteranskim regijama. U egejskom području magarećeg trna, njegova se kava priprema pod nazivom kenger. Egejsko područje je mjesto gdje se spravlja najviše jela od maslinovog ulja od magarećeg trna. Istovremeno se u Diyarbakiru peče magareći trn s janjećim mesom pod nazivom kenger meftunesi.
Koje su prednosti magarećeg trna?
Magareći trn ima mnoge zdravstvene prednosti. Prednosti magarećeg trna, koji se ukusno kuha, možemo nabrojati na sljedeći način:
liječi migrenu
Magareći trn ima svojstva ublažavanja grčeva. Zahvaljujući ovoj osobini, poznato je da je učinkovit u liječenju migrene i raznih glavobolja.
Dobro za probavni sustav
Magareća čička poboljšava probavni sustav zahvaljujući bogatom sadržaju vlakana. Također pomaže očistiti krv u tijelu popravljajući živčani sustav.
Oni s masnom jetrom mogu kuhati i jesti
Magareći čičak najkorisniji je za organe jetre. Oni s masnom jetrom mogu jesti obrok od čička najmanje dva puta tjedno.
Tradicionalno se koristi za liječenje dijabetesa, bolova u prsima, srčanog udara, bolova u želucu, vitiliga, proljeva i bronhitisa.
Potiče na rad bubrega
Magareći čičak pomaže u rješavanju problema u mokraćnom sustavu rješavanjem problema u bubrezima.
- Pruža pozitivan doprinos kod upale bilijarnog trakta, ciroze i kroničnih bolesti jetre uzrokovanih prekomjernim alkoholom i nekim lijekovima, uključujući upalu jetre.
Neutralizira štetnost pušenja
Kada se magareća čička često konzumira, pomaže u uklanjanju štetnih učinaka cigareta zahvaljujući svojstvu pročišćavanja krvi.
Kako se pravi Kenger?
Mljevena paprika Kengers se očisti i opere. Zatim se nasjecka i stavi u lonac. Stavite pola šalice vode i pustite da se kuha. Nakon kuhanja se ohladi. Na to se dodaje jogurt od češnjaka pa se prelije umakom i servira.
