Medicinski fakultet Sveučilišta Akdeniz, Zavod za dječje zdravlje i bolesti, predavač prof. dr. Reha Artan je navela da se s dohranom treba početi najranije između 4 i 6 mjeseci, te je navela da je najbolja dopunska hrana za dopunu majčinog mlijeka tarhana juha s mlijekom.
prof. dr. Artan je objasnio da su ažurirane informacije o dopunskoj hrani za dojenčad. Sve veći je naglasio da majčino mlijeko ima brojne prednosti i da dojenje treba nastaviti 1-1,5 godina. Artan je istaknuo kako je donedavno bila dominantna ideja da "što se kasnije počne s prihranom, to bolje", te istaknuo da unatoč svim svojim dobrobitima, nutritivna vrijednost majčinog mlijeka zaostaje za potrebama bebe nakon 6. mjesec.
prof. dr. “Rezultati današnjih istraživanja nam vrlo jasno pokazuju da je s dohranom za dojenje potrebno početi najranije 4 mjeseca, a najkasnije 6 mjeseci”, rekao je Artan.
Ističući da je u tim razdobljima imperativ da se dodatne namirnice uvode postupno u prehranu, Artan je rekao da je ovo dobno razdoblje ključno za imunološku memoriju i toleranciju bebe, a imunološki sustav za stjecanje tolerancije na stranu hranu.
Najbolja dopunska hrana je tarhana
Ističući da su domaće juhe od povrća vrlo važne u rješenjima komplementarne prehrane u dojenačkoj dobi, Artan je istaknuo da se ženama kao alternativa ovoj juhi daju pileća juha i juhe od jogurta, koja se kroz cjedilo obogaćuje maslinovim uljem kuhanjem krumpira, riže, leća, tikvice, mrkva i peršin u loncu.naglasio da je najbolja komplementarna hrana za bebe tarhana juha.
Artan je napomenuo da su vitamini i minerali u tarhani vrlo važni, da uravnoteženo sadrži neke aminokiseline, da je posebno bogata vitaminima B, te da sadrži kalcij, željezo i cink.
Ističući da postoje male razlike u proizvodnji tarhane prema regijama, Artan je rekao: "Način da se tarhana napravi hranom za bebe uklanjanjem ovih razlika je kuhanje tarhane s mlijekom. Tarhana, koja se pravi od mlijeka umjesto vode , dovoljan je i idealan dodatak bebi s vrlo visokom nutritivnom vrijednošću."
Navodeći da su vitamini i minerali u tarhani dovoljni i da ne treba dodavati više soli, Artan je rekao: "Tarhana kuhana s mlijekom je jednostavno i ekonomično rješenje za majke. Ako je moguće, moramo skuhati tarhanu s mlijekom nakon 6. mjeseca."
Pojašnjavajući da 100 grama suhe tarhane sadrži 1,3 grama proteina i da ima izvrstan sadržaj bjelančevina kada se kuha s mlijekom, Artan je rekao da se potrebna juha za bebu može pripremiti s 200 mililitara mlijeka s 2 žlice tarhane. Artan je napomenuo da je tarhana juha koja se priprema s pilećom ili goveđom juhom u nedostatku mlijeka vrlo važan dopunski izvor hrane za bebu.
"Voćni pirei su beskorisni"
Artan je naveo da se prijašnjih godina smatralo da bi bilo zdravije što kasnije početi s izvorima hrane poput žitarica ili mlijeka i rekao: „Što se beba kasnije susreće sa žitaricama kao što su griz, juha od brašna, keksi, to je veća vrijednost. stopa razvoja bolesti poput alergije na žitarice, celijakije i dijabetesa tipa 1 u budućnosti. Smatralo se da će biti manja”, rekao je.
S druge strane, Artan je naveo kako majkama savjetuju da ne prestaju s uvođenjem žitarica nakon 6,5 mjeseci, te je skrenuo pozornost na činjenicu da voćni pirei, koji su najpoželjnija dopuna u prehrani dojenčadi, nisu baš korisni.
Naglasivši da voćni sokovi i voćni pirei nemaju potrebnu nutritivnu vrijednost, Artan je napomenuo da su povrtne juhe, jogurt i puding dodatna nutritivna rješenja s kojima se može mirno krenuti.
