Recept za salatu od crvene cikle nije među receptima za salatu koje svi prave i vole. Crvenu ciklu većina ljudi ne konzumira puno jer je tamne boje i ima učinak bojenja ruku dok se guli. Međutim, nakon malih savjeta koje ćemo vam dati, moći ćete pripremiti recept za salatu od crvene cikle na vrlo praktičan i ukusan način.
Cikla dobiva svoju crvenu boju od pigmenta zvanog betanin, koji je snažan antioksidans.
Cikla je također bogata vlaknima, vitaminima C i B9 te mineralima poput kalija, mangana i željeza. Redovita konzumacija cikle može poboljšati protok krvi, sniziti krvni tlak, pomoći probavi i spriječiti razvoj različitih vrsta raka.
Salatu od cikle možete pripremiti ili u mikrovalnoj pećnici, u pećnici ili na pari. Prije nego što prijeđete na metode kuhanja salate od crvene repe, možete slijediti korake koje smo dali u nastavku.
Evo recepata za salatu od cikle... Materijali
- Repa
- To
- Nož
Prije pripreme salate od cikle provjerite je li cikla čvrsta i iste veličine.
korak 1: • Najprije izrežite listove cikle. Odvojite lišće od cikle, ostavljajući oko centimetar stabljike.
korak 2: • Ciklu temeljito operite i osušite papirnatim ručnikom kako biste uklonili prljavštinu.
Metoda kuhanja u mikrovalnoj pećnici
Kuhanje cikle u mikrovalnoj pećnici bit će jedna od najpraktičnijih metoda.
Materijali
- malo vode
- Vatrootporan, nesalomiv pireks
• Stavite ciklu jednake veličine u posudu za mikrovalnu pećnicu.
• Dodajte 1 čašu vode u to.
• Pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite u mikrovalnu pećnicu.
• Pecite ciklu u mikrovalnoj pećnici 6 do 7 minuta. Možete ih provjeriti u sredini da vidite jesu li pečeni i/ili ih okrenuti pomoću hvataljke.
• Pažljivo izvadite posudu iz mikrovalne pećnice. Ne zaboravite nositi rukavice za mikrovalnu pećnicu kako ne biste opekli ruke.
Nakon što skinete plastičnu foliju na njoj, možete provjeriti je li cikla kuhana.
• Ciklu skinite s kore.
Narežite na tanke komade i spremni ste za jelo.
Način pečenja
Pečenje cikle pojačava okus cikle i olakšava njezino guljenje. Također mijenja teksturu iz hrskave u hrskavu jer nakon pečenja postaje glatka i svilenkasta.
Materijali
• Repa
• Aluminijska folija
• Vilica
Napravite rupe u cikli
Držite korijen cikle i vilicom probušite nekoliko rupa u svakoj.
• Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Celzija.
• Svaku ciklu zamotajte u aluminijsku foliju tako da je potpuno pokrijete sa svih krajeva.
• Stavite pleh u pećnicu i pecite 50 do 60 minuta.
• Svakih 20 minuta provjeravajte ciklu da nije prepečena. Ako počnu gorjeti ili se sušiti, možete ih poprskati s nekoliko kapi vode i zamotati ciklu u foliju prije nego što je vratite u pećnicu.
• Nakon što su pečene, izvadite ih iz pećnice pomoću hvataljke i razvaljajte ciklu.
• Pričekajte da se dobro ohlade.
• Svaku ciklu oguliti i oguliti.
• Repu možete rezati onako kako želite.
• Nakon što narežete ciklu, u nju umiješajte nekoliko komada svježeg sira i korijandera.
• Salatu od pečene cikle možete čuvati u hladnjaku do 1 tjedan uz obroke.
Način kuhanja na pari
Kuhanje na pari je još jedan način za brzo i zdravo kuhanje jela od povrća. Ako cikla nije izravno izložena vodi, ona zadržava svoj zemljani okus i svijetlo ružičastu boju.
korak 1:
U veliki lonac ulijte 1 litru vode. Stavite košaru za paru na lonac.
• Zakuhajte vodu i stavite kriške cikle u košaru na pari.
• Ravnomjerno rasporedite kriške i stavite poklopac na paru.
korak 2:
• Ciklu kuhajte na laganoj vatri 7 do 10 minuta.
• Skinite poklopac i provjerite jesu li komadići razbacani.
korak 3:
• Ugasite vatru i prebacite ciklu na tanjur za posluživanje.
• Ukrasite ih malo svježeg sira i korijandera i spremni su za posluživanje.
