Jabučni ocat je široko rasprostranjen medicinski proizvod. Može se dodati u arome salatama i umacima. Također je vrlo dobro dezinficijens. Ima germicidno djelovanje. Vrlo je učinkovit protiv gljivica na noktima i bradavica. Kroz povijest se koristio za liječenje. Sadrži mnoge korisne minerale kao što su kalij, fosfor, kalcij i magnezij, kao i vitamine A, B, C i E. Jabučni ocat je vrlo koristan za mršavljenje, snižavanje kolesterola, šećera u krvi i dijabetesa. Što kažete na pripremu zdravog jabučnog octa kod kuće? Kako napraviti jabučni ocat kod kuće? Evo recepta za jabučni ocat i kako napraviti jabučni ocat kod kuće...
Prednosti jabučnog octa:
- Uništava bakterije. Sprječava nastanak akni i prirodni je tonik za kožu.
Bori se protiv dijabetesa snižavanjem šećera u krvi. Ima pozitivne učinke protiv raka.
-Pomaže u mršavljenju dajući osjećaj sitosti.
Snižava kolesterol i smanjuje rizik od srčanih bolesti. Dobar je za oboljele od migrene.
Djelotvoran je u uklanjanju toksina iz vašeg tijela. Čini vašu kosu življom i sjajnijom.
- Pruža izbjeljivanje zubi. Dobar je za refluks. Regulira pH ravnotežu tijela.
- Liječi opekline od sunca i iritacije kože. Pomaže u pročišćavanju voća i povrća od mikroorganizama.
- Ublažava upalu grla. Sprječava kvarenje hrane u kratkom vremenu.
- Sprječava loš zadah. Uklanja miris stopala. Sprječava miris znoja.
- Blagotvorno djeluje na umor. Smanjuje modrice. Smanjuje prehladu.
- Pomaže u ublažavanju svrbeža. Štucanje je propusno. Uklanja problem nesanice.
- Koristi se u čišćenju kuće. Uklanja miris iz sobe.
Sastojci za pripremu jabučnog octa:
-2 kg velike crvene jabuke (organska jabuka)
-4,5 litara pitke vode
-6 žlica meda
Savjet za jabučni ocat:
Radije koristite jabuke bez guljenja. Pazite na korištenje organskih i uzgojenih jabuka bez lijekova. Pazite da jabuke koje koristite budu neoštećene i sočne kako se proces fermentacije ne bi dogodio prerano. Kriške jabuke koje stavite u staklenku trebaju ispuniti pola staklenke. Jednako je oštar i učinkovit i jabučni ocat, koji se tijekom procesa fermentacije drži dugo bez kvarenja na odgovarajućoj temperaturi i okolišu. Možete uzeti maticu octa nastala na gotovom domaćem jabučnom octu i koristiti ga kao kvasac u sljedećoj proizvodnji octa. Gotovi ocat možete koristiti nakon što ga provučete kroz gazu, neka vas ne zavara što mu boja nije previše bistra.
Kako napraviti jabučni ocat? - Pravljenje jabučnog octa
- Dobro operite jabuke. Oprane jabuke nasjeckajte na male komadiće. Uklonite dijelove jezgre.
-Složite kriške jabuke u prethodno očišćenu i suhu veliku staklenu posudu.
-Na kriške jabuke dodajte vodu za piće. Provjerite ima li mjesta na vrhu. U svaku staklenku dodajte 2 žlice gustog meda i miješajte drvenom kuhačom.
-Vrh staklenke prekrijte prozračnom pamučnom gazom i pričvrstite je zatezanjem špagom ili gumicom.
-Držati na tamnom mjestu van sunca oko 1,5 mjeseca. U početku ga miješajte svaki drugi dan, a sljedećih dana jednom tjedno uz pomoć drvene žlice. Nastavite miješati u tim intervalima dok jabuke ne potone na dno.
- S vremenom ćete vidjeti da kriške jabuke na vrhu staklenke počinju trunuti, u okolini se počinju stvarati octene mušice i zaudara na ocat.
- Kada se pojave svi ovi simptomi i ocat počne fermentirati, procijedite ocat, a pulpu od jabuke bacite.
- Filtrirani ocat vratite u staklenu posudu i dodajte preostali med i sol, a zatim promiješajte. Čuvajte zatvorenog poklopca na hladnom mjestu.
- Vaš ocat je spreman za upotrebu kada se na posudi s octom počne stvarati bijeli prozirni krug koji se zove majka octa i izlazi oštar miris. Možete ukloniti maticu octa bez dodirivanja metala, a ocat procijediti i koristiti ga.
Dobar tek.
