Specijalistica za prehranu i dijetu Elif Karacanoğlu istaknula je da flavonoidi, koji biljkama daju svijetle boje poput žute, narančaste i crvene, te provode svoju antioksidativnu funkciju u ljudskom tijelu, sprječavaju oštećenje stanica. 'Skoro svako voće i povrće sadrži flavonoide.
Što je voće i povrće šarenije, to je veći sadržaj flavonoida. Primjerice, hrana koja sadrži flavonoide, koji sprječavaju oštećenje stanične stijenke kisikom, također zadovoljava potrebe tijela vitaminom C koji sadrži i smanjuje kroničnu bol.
Djeluje kao vrlo moćan antioksidans tako što inhibira proliferaciju raka ili oboljelih stanica i sprječava starenje od ovih slobodnih radikala.
Ako se često razbolijevate, imate alergije, vrlo brzo imate modrice kada udarite u bilo koji dio tijela, a rane vam kasnije zacijele, trebali biste napraviti mjesta za hranu koja sadrži flavonoide.
Za flavonoide koji se nalaze u zelenom, žutom, bijelom i crvenom povrću potrebno je konzumirati namirnice poput crvene repe, crvenog kupusa, mrkve, marelice, rajčice, krumpira, luka, patlidžana, jabuke, kruške, breskve.
