Prije nego što prijeđemo na objašnjenje gradnje Keşkula, objasnimo odgovor na pitanje što je Keşkul od osmanskog razdoblja do današnjeg razdoblja.
Što je Keşkul?
Keşkul znači derviška vreća. U osmanskom razdoblju zdjele koje su derviši vezivali oko struka zvali su se keşkül. Derviši, koji su bili prisiljeni prosjačiti u ime ponosa i oholosti, dobili su vreće zvane keşkul da stavljaju hranu. Međutim, na prosjačenje se ovdje nije gledalo kao danas, već kao na filozofsku sektu.
U isto vrijeme, ove zdjele koje su nosili derviši nazivale su se i keşkülü fukara. U budućnosti je fukara keshlü postao visokokalorični, mliječni desert koji se dijelio siromašnima u pučkim kuhinjama tijekom razdoblja Kanunija.
Sada možemo prijeći na objašnjenje izrade keškula, koji je pravljen za prehranu potrebitih u osmanskom razdoblju i sadrži bogate hranjive tvari. Ako ne znate kako napraviti Keşkül, preporučamo vam da isprobate recept koji smo istražili za vas.
Ovdje je keşkul konstrukcija koju smo istražili i okupili za vas.
Materijali
1 litra mlijeka
1 voda b šećer
1 žumanjak
1 vode b mljeveni badem u prahu sam ostavio malo veliko
2 žlice škroba
1 paketić vanilije
2 žlice kokosa
pola šalice vode
Kaskul konstrukcija
Korak 1: U lonac stavimo sve sastojke osim škroba i vode.Miksamo dok ne prokuha.
korak 2: Kad počne ključati, otvorite škrob s vodom i dodajte ga uz miješanje i držite na štednjaku još 3-4 minute.
korak 3: Samo ga podijelimo u zdjelice. Što se tiče sobne temperature, stavimo ga u hladnjak.
korak 4: Možete ga jesti nakon 3-4 sata. Prilikom posluživanja možete staviti bademe i filet badema.
