Aminokiseline, koje se nazivaju građevnim blokovima života, mogu se unositi u zdravim količinama jedući hranu koju sadrže. Aminokiseline su komponente koje se spajaju u bjelančevine. Drugi naziv za aminokiseline koje se prirodno nalaze u našim tijelima su "građevinski blokovi života". U našem tijelu aminokiseline su potrebne za proizvodnju enzima, nekih hormona i neurotransmitera. Istodobno, aminokiseline se koriste u metaboličkim procesima unutar stanica u cijelom tijelu.
Aminokiseline se unose u organizam kroz jestivu hranu. Nakon što tijelo probavi i razgradi unesene proteine, pojavljuju se vrste aminokiselina. Aminokiseline se u tijelu koriste za probavu i razgradnju hrane, za rast i regeneraciju tjelesnih tkiva, kao izvor energije i za obavljanje drugih tjelesnih funkcija.
Tipovi aminokiselina mogu se podijeliti u tri skupine. Neesencijalne aminokiseline prirodno proizvodi tijelo. Njihov unos nema nikakve veze s hranom koju jedemo. Alanin, asparagin, asparaginska kiselina i glutaminska kiselina spadaju u vrste neesencijalnih aminokiselina.
Esencijalne aminokiseline tijelo ne može proizvesti. Stoga se moraju uzimati s hranom koja se jede. Ako se hrana koja ih sadrži ne konzumira, tijelo može osjetiti nedostatak. Histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, valin su među esencijalnim vrstama aminokiselina. Esencijalne aminokiseline nije potrebno uzimati uz svaki obrok. Namirnice životinjskog podrijetla, kao što su meso, mliječni proizvodi, riba i jaja, sadrže esencijalne aminokiseline.
Grah i orašasti plodovi su važni
Mogu se dobiti i iz biljne hrane kao što su soja, grah, orašasti plodovi i žitarice. Godinama se raspravljalo o tome sadrži li vegetarijanska prehrana dovoljne količine esencijalnih aminokiselina. Mnogi stručnjaci navode da je vegetarijancima teško dobiti dovoljno ovih tvari. Međutim, može biti dovoljno 5-6 obroka cjelovitih žitarica i 5 ili više povrća i voća dnevno.
Treća skupina aminokiselina, koje možemo nazvati poluesencijalnim, iako nisu nužne svaki dan, važne su kada ste bolesni, ozlijeđeni ili pod stresom. Među ovim aminokiselinama su arginin, cistein, glutamin, tirozin, glicin, ornitin, prolin, serin.
Kada ste bolesni ili ozlijeđeni, tijelo možda neće moći proizvesti dovoljno ovih aminokiselina, pa ćete možda morati osigurati količinu potrebnu vašem tijelu putem prehrane ili dodataka prehrani. Možete razgovarati sa svojim liječnikom kako biste saznali koji je najsigurniji način da to učinite.
Zdravlje sada
