Sastojci za napolitana umak:
750 g rajčice
1 žlica paste od rajčice
3 žlice maslinovog ulja
1 češanj češnjaka
2 glavice luka
1 čaša juhe
1 žličica šećera
Sol, bosiljak, crni biber
Priprema Napolitan umaka:
Luk i češnjak sitno nasjeckajte i popržite na maslinovom ulju. Dodajte nasjeckanu rajčicu i pastu od rajčice i nastavite miksati. Nakon dodavanja šećera, soli i juhe kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Zadnje dodajte crni papar i bosiljak i maknite s vatre.
