Dolaskom mjeseca ramazana počeo se istraživati recept za ramazansku pidu, koji koriste građani. Recepti za kruh i pita često su traženi među građanima, jer se nastavlja policijski sat za starije od 65 i mlađe od 20 godina, a mnogi ljudi svoj radni vijek nastavljaju kod kuće. Dakle, kako napraviti pitu kod kuće? Koji sastojci su potrebni za ramazansku pitu?
Sastojci za Ramazanski recept (domaći)
2 šalice mlijeka
1 čaša vode
1 paket instant suhog kvasca
4 žlice ulja
1 žličica šećera
1,5 žličice soli
Brašna što je više moguće (oko 6 šalica)
Za gore navedeno:
1 žumanjak
1 žličica jogurta
1 žlica ulja
Sezam
crni kim
Ramazanska pita (domaća) priprema po receptu
Prvo se pomiješa topla voda, mlijeko, šećer i kvasac. Čekaj pet minuta. Vrlo mekano tijesto se dobiva dodavanjem ulja, soli i brašna. Pričekajte 45 minuta za fermentaciju. Pripremite masni papir u veličini pleha koji ćete raditi.
Podijelite tijesto na pola, ako vam se tijesto lijepi za ruku, možete lagano nauljiti ruku.
Stavite ga na masni papir, dajte mu okrugli oblik, vrhovima prstiju sa strane i po sredini oblikujte baklavu ili četvrtastu formu i zajedno s papirom stavite na pleh.
Ostavite pola sata za pleh kvasac, ponovno pređite preko oblika i dobro odredite oblike.
Na to namažite smjesu od žumanjka, ulja i jogurta, dodajte sjemenke sezama i crnog kima i poslužite u pećnici na 200° dok ne porumeni.
