ČINJENICA 1: BEZ LIJEKOVA SNIŽITE KOLESTEROL I KRVNI TLAK.
Mesne okruglice lijepo postavljene između dvije kriške bijelog sendvič kruha. Pomfrit, kola i čokoladni sladoled za desert! Ovakva ukusna hrana čini da se na kratko osjećamo dobro. Međutim, njihovo često jedenje može povisiti krvni tlak i razinu kolesterola. Stručnjaci kažu da snižavanje kolesterola i krvnog tlaka također značajno smanjuje rizik od razvoja srčanih bolesti.
Klonite se nezdrave hrane
Jill Fullerton-Smith, u svojoj knjizi The Facts About Food, tvrdi da se kolesterol i krvni tlak mogu smanjiti bez upotrebe lijekova: “Prema znanstvenicima, sve što trebate učiniti je reći ne brzoj hrani i slatkim grickalicama i jesti onako kako su to radili naši najraniji preci. Naši stari preci jeli su meso i ribu.
Crveno meso koje su jeli bilo je nemasno i puno energije i proteina. Glavninu njihove prehrane činilo je lisnato povrće, mlade mladice, razno voće, sjemenke i orašasti plodovi. Prehrana ranih ljudi bila je bogata vlaknima, za koja je poznato da održavaju niske razine kolesterola. Njihova je hrana bila bogata nezasićenim mastima, koje su zdravije, umjesto 'trans masti' koje se u izobilju nalaze u nezdravoj hrani."
HRANI SE KAO NAŠI DREVNI
Ako želite isprobati prehranu volontera, razmislite o sljedećim promjenama u prehrani:
1. Jedite voće i povrće svih boja: jedite najmanje pet porcija svježeg, smrznutog ili konzerviranog voća i povrća dnevno ili se odlučite za sušeno voće.
2. Smanjite potrošnju zasićenih masti: Smanjite konzumaciju masnog mesa i mesnih proizvoda kao što su kobasice, tvrdi sir i punomasni mliječni proizvodi. Zamijenite masnu ribu, nemasno meso, neslane orašaste plodove i umjereno nemasne mliječne proizvode.
3. Birajte ulja koja su bogata nezasićenim mastima, poput maslinovog ulja i ulja repice.
4. Birajte nerafinirane ugljikohidrate, kao što su kruh i tjestenina od cjelovitog brašna, smeđa riža i žitarice za doručak od cjelovitog zrna.
5. Smanjite sol: Izbjegavajte dodavanje soli tijekom kuhanja i za stolom. Koristite aromatično bilje, limunov sok i češnjak po ukusu. Izbjegavajte hranu bogatu soli, kao što su slanina, sir, čips i dimljena riba.
Evo tri grupe namirnica koje bi trebale biti na popisu za kupnju evolucijske dijete:
1- Voće i povrće: (vidi tablicu)
2- Orašasti plodovi: neslani indijski oraščići, kikiriki, orasi, lješnjaci
3- Riba: Svježa skuša, svježa pastrva, svježi list.
KAKO JE ZAVRŠIO EVOLUCIJSKA DIJETA?
U svojoj knjizi Jill Fullerton-Smith opisuje kako su postigli težak cilj 'snižavanja kolesterola i krvnog tlaka u 10 dana bez uzimanja lijekova': „Uzeli smo 'Majmunsku dijetu' profesora Jenkinsa i prilagodili je, nazvali smo je ' Evolucijska dijeta'. U prvom dijelu eksperimenta prehrana se sastojala od samo sirovog voća, povrća i orašastih plodova. Svaki ispitanik je svaki dan konzumirao otprilike 5,5 kg hrane. Mislimo da su se prvi ljudi hranili na ovaj način. U drugom dijelu volonteri su smjeli jesti kuhanu ribu svaki drugi dan. Ukratko, prehrana je sadržavala malo soli i zasićenih masti, ali bogato vlaknima. Alkohol tijekom dijete nije bio dopušten. Je li to rezultat? U samo 10 dana našim se volonterima kolesterol smanjio za oko četvrtinu, a krvni tlak za oko 10 posto. Dakle, kakav je bio učinak hranjenja poput naših dalekih predaka tijekom 10 dana? Svaki od naših volontera rekao je da su im se kao rezultat eksperimenta značajno smanjile i razine kolesterola i krvni tlak. Iako ova dijeta nije bila osmišljena kao dijeta za mršavljenje, svaki od sudionika izgubio je u prosjeku 4,4 kilograma tijekom eksperimenta. Važna točka bilo je prosječno stanje struka svake od 5,5 cm.
18 GRAMA VLAKANA SVAKI DAN
U vašem crijevu ima oko 100 milijuna bakterija. Vaš je posao održavati dobre bakterije zdravima i sretnima i nadmašiti one 'loše'. Za ovo
Trebali biste jesti više vlakana.
Vlakna vaše crijevne flore
drži ga jakim. Bogati
izvori topljivih vlakana uključuju zob, orašaste plodove, grašak i mahunarke.
meko voće kao što su jabuke i borovnice
odvija se. Bogati izvori netopivih vlakana su hrana od cjelovitog zrna, kus-kus, mrkva, krastavci i mekinje. Većina voća i povrća zapravo sadrži obje vrste vlakana.
