Općenito, sol je naširoko korišten sastojak turskih jela. Kada procijenimo količinu natrija koja se inače preporučuje, možemo vidjeti da gotovo svi koji ne obraćaju pažnju konzumiraju više soli nego što je potrebno. Previše natrija može dovesti do visokog krvnog tlaka, srčanih bolesti i moždanog udara. Kratkoročno, slani obroci mogu uzrokovati nadutost jer tijelo zadržava više vode. U tim slučajevima, voda za piće može biti učinkovita u uklanjanju natrija iz tijela. Međutim, ako razmišljamo dugoročno, samo dijeta s niskim udjelom natrija smanjit će štetu od viška natrija.
Kada jedete vrlo slan obrok, razina natrija u vašoj krvi raste. Natrij privlači vodu i drži se za nju. To uzrokuje povećanje volumena krvi i uzrokuje da se osoba osjeća napuhano. Pijenje dodatne vode nakon obroka s visokim udjelom natrija može ukloniti dio natrija iz tijela.
Osim toga, to pomaže ukloniti dio vode koja se zadržava u tijelu i ublažiti osjećaj nadutosti.
Međutim, pijenje puno vode nije dugotrajan lijek za ljude koji konzumiraju puno natrija. Povećani volumen krvi kao posljedica suvišnog zadržavanja vode u tijelu je čimbenik koji uzrokuje visoki krvni tlak. Otprilike jedna trećina ljudi ima osjetljivost na natrij. Ako ste jedan od ovih ljudi, možda imate problem s visokim krvnim tlakom.
Osim što je dugoročno neučinkovito u uklanjanju natrija iz tijela, prekomjerno pijenje vode također može uzrokovati da tijelo zadrži više vode.
Najbolji način da se izbjegnu komplikacije od prehrane s visokim udjelom natrija je uzimanje preporučene količine natrija. Za zdrave odrasle osobe u dobi od 19-50 godina ta količina je 1500 miligrama. Ova količina vraća tijelu natrij izgubljen znojem. Starije odrasle osobe i osobe sa zdravstvenim problemima (poput visokog krvnog tlaka) ne smiju prijeći 1200-1300 miligrama natrija dnevno. Zdrave odrasle osobe također bi trebale izbjegavati unos više od 2300 miligrama natrija dnevno.
Prerađeni proizvodi gotovi za jelo često su krivci za visok unos natrija. Umjesto toga, svježe namirnice možete konzumirati tako da ih sami pripremite i dodate okus začinima i začinskim biljem umjesto soli. Također je moguće kontrolirati razinu natrija povećanjem potrošnje kalija. Kalij, još jedan mineral elektrolita, nalazi se u krumpiru, avokadu, grahu, tikvicama i bananama te pomaže u regulaciji vrijednosti natrija.
Zdravlje sada
