Kako napraviti džem od oraha?

Pekmez od oraha, koji je težak i drugačiji od ostalih džemova i u pripremi i u proizvodnji, pravi se taloženjem u kremu od limete. Obavezno probajte džem od oraha napravljen prije nego što orasi potpuno sazriju, rezultat će biti veličanstven. Osim toga, džem od oraha ubrzava vaš metabolizam i probavni sustav. Ne zaboravite koristiti rukavice dok pravite ovaj džem. Inače ćete tjednima imati problema s uklanjanjem mrlje od oraha s ruku. Dok kuhate džem od oraha, ako ne možete napraviti sirup dovoljno gust, možete ponoviti zadnji postupak koji ste napravili sljedeći dan. Evo recepta za džem od oraha...

Materijali:

-1 kg nezrelih oraha

-1 šalica kreme od limete

-1 kg granuliranog šećera

-6 čaša vode

-5 klinčića

-1 žlica limunovog soka

Kako napraviti džem od oraha?

- Ogulite ljuske sirovih oraha vrlo tanko.

-U veliku staklenku stavite dovoljno vode za piće da prijeđe preko njih.

Pustite ih da čekaju u toj vodi 2 dana, a zatim nastavite držati orahe u vodi za piće mijenjajući vodu 3 puta dnevno 7 dana.

- Orahe koje izvadite iz vode stavite u kremu od limete 1 dan.

Na kraju 1 dana orahe operite u 2-3 vode i kuhajte ih u normalnoj vodi oko 20 minuta dok malo ne omekšaju. Zatim procijedite i bacite u hladnu vodu

- Oštrim predmetom (čačkalice, ražnjići) probušite orahe da iz njih izbaci gorku vodu.

-Pripremite gusti sirup od vode, šećera i limunovog soka.

- Bacite orahe koje ste probušili i iscijedite gorki sok u šerbet zajedno s klinčićima.

- Kada se sirup počne zgušnjavati, skinite ga sa štednjaka i pokrijte lonac gazom i ostavite na suncu 1 dan.

-Sljedeći dan jezgre oraha procijediti i ostaviti sa strane te ponovno prokuhati sirup. Kada se konzistencija zgusne, dodajte orahe. Pričekajte da se ohladi.

- Kad se džem ohladi staviti u staklenke i čuvati u hladnjaku.

Dobar tek.

Najnoviji postovi

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found