Smatra se da su ga Egipćani prvi upotrijebili prije deset tisuća godina, ječam je jedna od najstarijih žitarica na zemlji.
Ječam pruža velike prednosti kada se konzumira ne samo kao hrana već i kao ječmena voda. Jedna šalica kuhanog ječma je bogat izvor, koji zadovoljava oko 25 posto dnevnih potreba za vlaknima. Današnji istraživači također su otkrili 3 vrlo važne zdravstvene prednosti ječma. Evo tih prednosti:
1. Snižava loš kolesterol
Istraživači navode da ječam štiti tijelo od kardiovaskularnih bolesti kontrolirajući razinu kolesterola u krvi barem koliko i zob.
Kako napraviti lijek za iskašljavanje?
S druge strane, količina kalorija u ječmu je manja od količine kalorija u zobi. Porcija ječma ima oko 200 kalorija, dok zob ima 300 kalorija. Stoga ječam možete mirno konzumirati u doručku, naizmjenično sa zobi.
2. Snižava šećer u krvi
Druga studija otkrila je da ječam pomaže u snižavanju šećera u krvi, zahvaljujući količini magnezija koju sadrži.
Istraživači naglašavaju da su ljudi koji su jeli dvije porcije ječma dnevno mogli kontrolirati dijabetes tipa 2 i značajno smanjiti bolesti srca.
3. Produljuje život
Ječam, kao i druge cjelovite žitarice, pomaže smanjiti rizik od prerane smrti.
Prema studiji, ljudi koji redovito konzumiraju žitarice imaju 22 posto manji rizik od prerane smrti.
Zaključno, odabir ječma i drugih hranjivih žitarica umjesto rafiniranih ugljikohidrata kao što su proizvodi od bijelog brašna, proizvodi od bijelog šećera, bijela riža i bijela tjestenina ima značajne pozitivne učinke na zdravlje srca i crijeva.
Kako kuhati ječam?
Materijali
-1 šalica ječma
- To
Priprema ječmene kaše:
Nakon što se ječam dobro ispere, prebaci se u lonac i doda mu vodu. Kada boja vode postane tamna, ova voda se izlijeva. Zatim se u lonac ponovno doda voda i ječam se u toj vodi kuha pola sata.
Prijedlozi za okus ječma
• Pokušajte koristiti ječam umjesto riže. Ječam se prilično dobro slaže i s pečenim povrćem.
• Ako u svoje juhe dodate ječam, dobit ćete krepku i gustu juhu.
• Kao laganu večeru možete pripremiti salate dodavanjem ječma.
• Jeste li ikada probali voćni pire od ječma za svoje doručke? Bit će to izdašan okus za početak.
• Na kraju, možete pripremiti svoje sendviče s ječmenim kruhom ili ih popržiti i dodati u juhe.
Specijalni ružičasti nar
