Recept za slatkiše od kestena jedan je od najomiljenijih i najkonzumiranijih recepata za desert zimi. Blagodati kestena možete iskoristiti pripremajući recept za ćevap od kestena i slatkiše od kestena. Na najpouzdaniji i najzdraviji način moći ćete kod kuće pripremiti slatkiše od kestena, poznatih kao Bursa. Nećete više morati ići čak do Burse po slatkiše od kestena. Evo recepta za slatkiše od kestena koje možete pripremiti kod kuće jednostavnim i zdravim metodama:
Recept za bombone od kestena:
Sastojci za bombone od kestena:
• 750 grama kestena?
• 1 kg granuliranog šećera?
• Iscijedite sok od limuna
• 1 mahuna vanilije
Kako napraviti kandirani kesten?
korak 1:
Oštrim nožem napravite ogrebotinu u obliku križa na svim kestenima, počevši od sredine. Prvo ga prokuhajte na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta.
korak 2:
U poseban lonac dodajte 250 mililitara vode i dodajte 500 g šećera. Smjesu sa šećerom i vodom kuhajte na laganoj vatri dok se ne otopi. Nakon što prokuha, dodajte 1 štapić cimeta.
korak 3:
Kestene izvadite iz kipuće vode uz pomoć cjediljke. Temeljito odvojite vanjsku i unutarnju ljusku i bacite kestene u vodu s limunom.
korak 4:
Zatim očišćene kestene bacite u sirup koji ste prokuhali. Pustite da kuha u ovom sirupu još 25 ili 30 minuta.
korak 5:
Završnu vodu pripremite tako da preostali šećer stavite u 150 mililitara vode. Pustite da zavrije, polako zagrijavajući da se šećer otopi.
korak 6:
Vodu za kuhanje pomiješajte sa 150 mililitara vode koju smo posebno pripremili. Vodu s kestenima dovedite do točke vrenja i lonac skinite sa štednjaka na izvoru.
7. korak:
Kestene uz pomoć cjedila izvadite iz lonca i stavite na pleh obložen masnim papirom.
8. korak:
Ostavite kestene u otvorenoj pećnici na 200 stupnjeva 10 minuta. Možete poslužiti nakon hlađenja.
korak 9:
Kestene možete držati zamotane u masni papir ili papire za muffine.
Prednosti kestena
1- Kesten ima mnogo nutritivnih elemenata koji doprinose našoj prehrani, kao i njegovu zasićujuću osobinu.
Bogat vitaminima: Kesten se ističe visokim omjerom vitamina i minerala, za razliku od drugih orašastih plodova.
2- Izvor vitamina C: Kesten, koji također ima malo masti, sadrži visokokvalitetna probavljiva vlakna, posebno škrob i razne šećere, te vitamine B1, B2 i C u izobilju.
3- Zaštita od raka: Kesten, koji je snažan antioksidans, ima zaštitni učinak protiv raka tako što pruža zaštitu od štetnih slobodnih radikala zahvaljujući flavonoidima koje sadrži.
Prodavnica željeza: Kesten; Također je bogat mineralima kao što su željezo, kalcij, magnezij, mangan, fosfor i cink te je vrlo dobar izvor kalija.
4- Kesten za celijakiju: Kesten je također orašasti plod bez glutena, pa se koristi i u pripremi hrane bez glutena; Stoga je kesten vrlo prikladna hrana za osobe s osjetljivošću na gluten, alergijom na pšenicu i celijakijom.
