Pitanje koja su receptura i sastojci pečenja i dalje je predmet istraživanja građana. Meso žrtava zaklanih prvog dana Kurban-bajrama spakovano je i stavljeno u ormare. Nakon što su se ukućani požalili da je kurban pečen prvi dan bio pomalo grub, počelo se postavljati pitanje kako napraviti ukusno pečenje koje se raspršilo u ustima. Evo recepta za pečenje i sastojaka...
KOJI SU SASTOJCI ZA PEČENJE?
1 kg govedine na kockice
1 glavica luka srednje veličine
3 ili 4 češnja češnjaka
Malo ulja
Vrijeme izrade: 45 minuta
KAKO SE PRAVI PEČENA GOVEDINA?
Stavite kockice pečene govedine u tepsiju srednje veličine. Upalite štednjak i počnite kuhati meso bez dodavanja, već uz stalno miješanje.
Kada meso u tavi počne mijenjati boju, a meso počne puštati sok, dodajte malo ulja. Stavite štednjak na laganu vatru i nastavite tako kuhati uz povremeno miješanje.
Dok se meso kuha, posebno oguliti luk i češnjak. Zatim luk izrežite na četiri. U tavu dodajte nasjeckani luk i cijeli češnjak. Kuhajte zajedno sa svim sastojcima dok meso ponovno ne upije sokove.
Ako meso ostane bez soka prije nego što je meso kuhano, dodajte oko pola čajne čaše kipuće vode i kuhajte meso neko vrijeme. Nakon što je meso potpuno skuhano i ima konzistenciju ratluka, posolite ga i skinite jelo sa štednjaka i poslužite.
