Za zimsku potrošnju možete pripremiti i spremiti rajčice uzgojene u sezoni. Sušenje rajčice kod kuće teže je od drugog povrća. Ako sušite rajčice na svom balkonu ili na sunčanom mjestu kod kuće, isprobali ste vrlo zdravu metodu.
Iz tog razloga, provođenje procesa sušenja rajčice i obilna konzumacija zimi će vas zaštititi od raznih bolesti i pomoći vašem imunološkom sustavu da ostane u ravnoteži.
Za izvođenje procesa sušenja rajčice možete koristiti dvije metode. Razgovarat ćemo o dvije učinkovite metode sušenja rajčice kod kuće.
Metoda 1: Metoda sušenja rajčice u pećnici Metoda 2, metoda sušenja rajčice na suncu
Sušenje rajčice može biti malo zahtjevnije od drugog povrća. Međutim, možete jednostavno izvesti proces sušenja rajčice u okruženju bez vlage i suhom. Također možete sušiti rajčice u pećnici izvan sunca. Naravno, najzdravija metoda za vas bila bi sušiti rajčice na suncu.
Prvo, razgovarajmo o načinu sušenja rajčice na suncu.
Kako sušiti rajčice?
Materijali
3 kg rajčice
1 čajna žličica kamene soli
Proces sušenja rajčice (na suncu)
Prvo operite rajčice i odrežite im peteljke. Zatim nožem okomito izrežite rajčice. Mesnate dijelove izrezane rajčice posolite. Provjerite jesu li ti dijelovi prekriveni solju. Zatim na pleh položite nauljeni papir i u pravilnim razmacima redajte rajčice. Ostavite na sunčanom mjestu dok se ne osuši. Obavezno ponesite rajčice u kuću navečer. Inače, proces sušenja može potrajati dulje. Sljedećeg jutra ponovno ga stavite na sunce i pustite da se osuši okretanjem naprijed-natrag.
Na kraju 1 tjedna vaše će rajčice biti suhe.
Dobar tek…
Druga metoda sušenja rajčice je metoda sušenja rajčice u pećnici. Ako vaša kuća ne prima sunčevu svjetlost i nije prikladna za sušenje rajčice, ovaj postupak možete izvesti i u pećnici. Štoviše, njegova konstrukcija je prilično jednostavna i praktična…
Evo načina sušenja rajčice u pećnici...
Materijali
2 kg rajčice
Kako sušiti rajčice (u pećnici)
Također možete izvesti proces sušenja rajčice u pećnici. Štoviše, u ovoj metodi ne morate koristiti sol.
No, ne zaboravite da je metoda koja je najkorisnija za vaše zdravlje metoda sušenja rajčice na suncu.
Za sušenje rajčice u pećnici, prvo operite rajčice. Nakon rezanja peteljki, uspravno izrežite rajčice. Pecite u pećnici zagrijanoj na 60 stupnjeva oko 12 sati. Provjeravajte svaki sat i izvadite suhe rajčice.
Pritom je korisno od početka reći da proces sušenja rajčice u pećnici neće biti ekonomičan.
Nakon što je proces sušenja rajčice gotov, vrijeme je za spremanje sušenih rajčica. Možda se čini malo problematičnim čuvati sušene rajčice tijekom zime, ali nije tako teško kao što mislite.
Kako čuvati sušene rajčice?
Po želji sušene rajčice možete spremiti u staklene posude, a možete ih zamotati u čistu krpu i čuvati na hladnom mjestu tijekom cijele zime.
Ne propustite sušene rajčice. Nakon sušenja rajčice ne ostavljajte sa strane. Pazite da ga koristite u svakom obroku i konzumirajte ga obilno. Sušene rajčice pružaju mnoge dobrobiti za zdravlje. Evo raznih prednosti sušenih rajčica za vaše zdravlje...
Prednosti sušenih rajčica… Rak pluća i gušterače
Poznato je da redovita konzumacija sušene rajčice štiti od raka pluća i gušterače.
Nutritivna vrijednost se udvostručuje
Sušene rajčice zadržavaju svoju nutritivnu vrijednost, a nutritivna vrijednost im se udvostručuje čim se osuši.
izvor vitamina
Sadrži obilje vitamina A, C, K, A, B1 i B2.
Štiti od raka prostate i dojke
Istodobno, sušene rajčice sadrže kalij, kalcij, željezo, folat i mangan, te sadrže likopen i antioksidanse koji štite od raka prostate, dojke i debelog crijeva.
