Dijetetičarka Şefika Aydın Selçuk rekla je: „Na dijeti ste, ali ne možete smršaviti... Vaš prijatelj je mnogo mršaviji od vas iako jede više hrane od vas... Počeli ste s dijetom u isto vrijeme kada i vaš prijatelj, ali on brže gubi težinu nego vi... Pa koliko kalorija trebate pojesti tijekom dana da se ne biste udebljali? Svačiji je trošak energije tijekom mirovanja različit, odgovor na takva pitanja je koliki je vaš metabolizam.
Dijetetičarka Şefika Aydın Selçuk rekla je: “Osnovni metabolizam (BHM) je količina energije koju tijelo troši dok se fizički odmara.” “Drugim riječima, to je energija utrošena za nastavak vitalnih funkcija u mirovanju unutar 24 sata bez ikakvog pokreta. Ovoj vrijednosti pridodaju se svakodnevne životne aktivnosti (kućanski poslovi, jelo, hodanje) i izračunava se dnevna potreba za energijom.
Poznavanje bazalnog metabolizma vrlo je važno za određivanje potreba za kalorijama i kontrolu težine. Brzina metabolizma varira od osobe do osobe i podložna je utjecaju mnogih čimbenika. Brzina metabolizma treba biti poznata za doživotno zdravo mršavljenje, debljanje i održavanje tjelesne težine. Često se pojavljuje rečenica "Ako pijem vodu, metabolizam mi je usporen", ali prethodno treba procijeniti čimbenike koji mogu utjecati na metabolizam. Ovi; dob, spol, hormonska stanja, menopauza, razina vježbanja osobe i nasljedne karakteristike.
KOJI SU ČIMBENICI KOJI UTJEČE NA BAZALNI METABOLIZAM?
Stanja kao što su genetski učinci, dob, metaboličke bolesti, sastav tijela (razine masti i mišića), febrilne bolesti, trudnoća, dugotrajna i česta dijeta i stres utječu na bazalni metabolizam.
Dob: BMR usporava s starenjem, dok je visok u mladih ljudi, s godinama se smanjuje. Zajedno s hormonskim učincima kao što je menopauza kako starost napreduje; Utječe na mnoge čimbenike kao što su povećanje postotka masti, smanjenje kretanja. Zbog toga se gubitak težine usporava s godinama.
Genetski: Ljudi s obiteljskom poviješću prekomjerne tjelesne težine imaju veću vjerojatnost da će dobiti na težini.
spol: Tjelesni sastav muškaraca i žena je različit. Dok je postotak masti kod muškaraca između 12-21%, ta stopa kod žena varira između 20% i 33%. Muškarci imaju brži metabolizam od žena, jer muškarci imaju nižu tjelesnu masnoću i veću mišićnu masu od žena. Činjenica da muškarci jedu velike količine hrane, a ne debljaju se i bolje gube kada su na dijeti je zato što imaju veću stopu metabolizma.
Dijeta: Brzina metabolizma se usporava kao posljedica čimbenika kao što su dugotrajno mršavljenje, česte dijete, gubitak težine i ponovno dobivanje ili brzo mršavljenje primjenom šok dijeta i nezdravih metoda mršavljenja. Osobito ciklus mršavljenja, koji nazivamo yoyo, sve teže otežava mršavljenje.
Tjelesna temperatura: Povećanje tjelesne temperature povećava brzinu metabolizma.
Razdoblje trudnoće: Kod žena se tijekom tog razdoblja povećava brzina metabolizma zbog povećanja volumena krvi i povećanja broja otkucaja srca. Ovo povećanje je u rezultatima prikazano kao \22-33%.
Stres: Tijekom stresa, mišići postaju napeti. Ovaj bubanj zahtijeva više kalorija za aktivaciju mišića. Iz tog razloga mjerenje treba obaviti u ugodnom i mirnom satu.
Sastav dijete: Ljudi čija je dnevna prehrana bogata proteinima imaju višu brzinu metabolizma.
Menstrualni ciklus: To je jedan od čimbenika koji utječu na brzinu metabolizma. Konkretno, na najnižoj je razini tjedan dana prije ovulacije, a najvišoj 1 tjedan kasnije.
Metaboličke bolesti: Dok se brzina metabolizma povećava kod hipertermije (febrilne bolesti) i hipertireoze; smanjuje se hipotermija (izloženost hladnoći) i hipotireoza.
Status spavanja i unos kofeina: su drugi čimbenici koji utječu na metabolizam.
