Paste od rajčice je hrana koja se uglavnom dobiva kuhanjem raznog povrća poput rajčice i crvene paprike nakon što se zgnječi i cijedi sok. Plijesan se može pojaviti u pasti od rajčice zbog sadržaja vlage.
Iako plijesan nije uobičajena u domaćoj pasti od rajčice, gotova pasta od rajčice može postati pljesniva. Pravilnim načinima skladištenja i uporabe možete spriječiti da vaša pasta od rajčice postane pljesniva.
Radije pastu od rajčice u staklenim posudama umjesto u limenkama. Ako ga ne možete pronaći u staklenim posudama, premjestite pastu od rajčice iz limenki koje ste kupili u staklene posude.
Pokušajte ih staviti u što manje kutije. Tako ćete ga potrošiti u kratkom vremenu i nećete mu ostaviti vremena da se pljesni.
Kada ćete koristiti pastu od rajčice, dodajte dovoljno ulja u staklenku da popunite porciju koju uzmete. Tekuće ulje će se smrznuti u hladnjaku i spriječiti da vaša pasta od rajčice postane pljesniva.
Dodajte 1 šalicu biljnog ulja u 1 kg paste od rajčice i zakuhajte u loncu na laganoj vatri. Zatim dodajte 1 žlicu soli za kiseljenje. Nakon hlađenja stavite u čistu staklenku i čuvajte u hladnjaku.
Pastu od rajčice pomiješajte sa žlicom soli za kiseljenje i stavite u staklenu posudu. Ako ćete koristiti ovu metodu, trebali biste biti oprezni pri dodavanju soli u jelo.
Ako pastu od rajčice nećete koristiti dulje vrijeme, otopite malo krutog ulja i prelijte pastu ovim uljem. Zatvorite staklenku. Budući da će se ulje smrznuti, zaštitit će vašu pastu od rajčice.
Budući da su limene limenke napravljene tako da se ne mogu ponovno zatvoriti kada im se otvore poklopci, uzrokuju da pasta od rajčice postane pljesniva. Ako ćete ga koristiti u limenci, vrh limenke prekrijte tanjurićem.
Pastu od rajčice možete zamrznuti u kalupima za led, staviti je u male serije u vrećice za zamrzavanje i čuvati u zamrzivaču. Možete koristiti koliko god želite.
Što učiniti da spriječite stvaranje plijesni?
- Pastu od rajčice treba čuvati u hladnom okruženju.
- Ne smije doći u dodir sa zrakom.
- Ulijevanje ulja ili miješanje sa solju može odgoditi rast plijesni.
- Treba ga konzumirati što je prije moguće.
- Treba ga koristiti i čuvati u skladu s uputama za uporabu.
U svjetlu ovih informacija, možete spriječiti stvaranje plijesni u vašoj pasti od rajčice.
HomeLife.com
