Sastojci za juhu od koprive:
Pola kilograma koprive
1,5 šalice kukuruznog brašna
3 žlice maslaca
1 žličica mente
4-5 češnja češnjaka
Sol
Priprema juhe od koprive:
Koprive nasjeckajte rukavicama na rukama i skuhajte u toliko vode da ih prekrije. Kad omekša, uzmite 1 čašu kipuće vode, a ostatak procijedite. Uzmite listove u lonac i dodajte vodu u blender. Dodajte malo vode za lakše gnječenje. Kuhano bilje zgnječite kao pire i dodajte još nekoliko čaša vode.
Stavite na štednjak i postepeno dodajte kukuruzno brašno. Istucite žičanom pjenjačom s jedne strane. Kuhajte dok se ne zgusne. Dodajte protisnuti češnjak, mentu i sol blizu uzimanja sa štednjaka. U posljednju posudu dodajte otopljeni maslac, promiješajte i maknite sa štednjaka.
dobar tek
