Recept za Şiveydiz je recept koji pripada regiji Gaziantep i obično se radi u svibnju i travnju.
Recept za siveydiz, koji sadrži svježi luk i češnjak, ima antibiotska svojstva zahvaljujući ovom povrću. Ujedno, recept za siveydiz pomaže da u kratkom roku ojačate svoj imunitet koji je pao u proljetnim mjesecima.
Gaziantep, koji se nalazi na povijesnom Putu svile, u svojoj bogatoj kuhinji, koja nastaje susretom različitih kultura, ima stotine različitih jela od voća, povrća, žitarica i mesa, kao i lahmacun i ćevape. Uz jela spravljena s različitim povrćem i voćem prema godišnjem dobu, šiveydiz recept je među najkuhanijim jelima u kuhinji Gaziantepa ovih mjeseci.
Odmah možete početi primjenjivati recept za siveydiz koji je koristan za vaše zdravlje i morate ga konzumirati u travnju i svibnju.
Ako jedva čekate da pripremite recept za Shiveydiz, preporučamo da obratite pažnju na informacije i male savjete koje ćemo vam dati. Evo recepta za shiveydiz koji će impresionirati vaše nepce.
Shivediz recept
Materijali
Pozdravljam sve s ukusnim domaćim jelom koje liječi bolesne. Učinite to ako imate prehladu ili gripu. Obrok bogat antibioticima s puno češnjaka. Nisam iz Antepa, prvi put sam ga pravila, ali super je ispalo. Mi smo dijalekt s trikovima
6 vezica zelenog češnjaka (pola zelenog i pola zelenog luka ako želite)
1/2 kg janjetine na kockice
Zakuhati meso;
1 litra prokuhane vode
2 šalice kuhanog slanutka
750 grama procijeđenog jogurta
4 žlice jogurta
1 jaje
dovoljno soli
Maslinovo ulje, menta
Kako napraviti Shivediz?
Korak 1: Prvo izvadimo slanutak iz zamrzivača.
Korak 2: Zatim naše meso skuhamo u ekspres loncu s 1 litrom proključale vode.
3. korak:U međuvremenu ogulimo i operemo češnjak u sloju. Savjet broj 1: koristimo samo dijelove bijelog korijena češnjaka. Bijele dijelove nasjeckajte dužine ružičastog (ako koristite luk, isto vrijedi i za njih).
korak 4: Zelene dijelove možemo odvojiti i iskoristiti za nešto drugo.
2. Savjet: Uzimamo sedimente koji se nakupljaju na vodi našeg kuhanog mesa. Tako da boja naše hrane bude svijetla. Zatim naše meso stavimo u poseban lonac s cjedilom i na njega dodamo češnjak i slanutak.
3. Savjet: Ne dodajemo previše vode. Neće proći dugo nakon našeg obroka. Jer ima procijeđenog jogurta. Bit će to gusti obrok. S ovom vodom češnjak će se kuhati 10-15 minuta. U skladu s tim prilagođavamo vodu.
4. Savjet: u nekim receptima češnjak se malo prokuha prije spajanja s mesom i slanutkom. Nema potrebe. Jer nema tako jak miris po češnjaku. Taj miris nestaje kad se kuha.
5. korak: Zatim cijelo jaje dodamo u naš jogurt i umutimo ga mikserom.
6. korak: Kad češnjak omekša, u jogurt koji smo pripremili dodamo nekoliko kutlača kipuće vode, dobro promiješamo i spriječimo da se reže.
7. korak: Polagano dodajte jogurt u jelo, istovremeno miješajući hranu. U prvim minutama pažljivo promiješamo. Ne da se rezati.
Zatim s vremena na vrijeme promiješajte dok ne prokuha. Kuhamo 4-5 minuta i isključimo dno jela.
5. Savjet: Zagrijmo maslinovo ulje i ugasimo vatru. Ili dodajte mentu nakon što je isključite i prelijte jelo. Ili metvicu stavite u suhu kutlaču i prelijte uljem mentu na loncu i pokapajte juhu. Kada ga ovako pripremite, dobit ćete živahniju zelenu boju.
U travnju i svibnju imunološki sustav ljudi opada. Battal Yıldırım, predsjednik Udruženja gastronomije i kuhara Gaziantep, dao je sljedeće izjave za recept šifejdiza, koji je ljekovito i ukusno jelo za bolesti koje su se javljale u tim razdobljima:
„Najukusniji period češnjaka je travanj i svibanj. Šivejdiz koji se pravi od svježeg češnjaka i bijelih dijelova luka, janjećeg mesa, slanutka, procijeđenog jogurta i jaja, također zauzima svoje mjesto na stolu ovih mjeseci. se pravi pomoću češnjaka, oni koji jedu shiveydizi, koji je prirodni antibiotik, zaštićeni su od infekcija gripe. U Gaziantepu postoji vjerovanje da se 'nećeš zaraziti gripom kad jedeš šivejdizi.' Zato se barem kuha. jednom u svakoj kuhinji u proljeće."
dr. Dijetetičar Državne bolnice Ersin Arslan Dr. Ömer Boyral također je napomenuo da je Şiveydizin, koji sadrži intenzivan protein s mesom, slanutkom i jajima, izvor kalcija sa svojim sadržajem jogurta.
Objašnjavajući da su svježi češnjak i luk, koji su glavne razlike, dobar izvor antioksidansa, Boyral je rekao:
"Sivediz smanjuje rizik od mnogih bolesti, posebice raka, zahvaljujući češnjaku, koji je izvor antioksidansa. Budući da je shivediz obrok s dobrim svojstvima vlakana, opušta i probavni sustav. Pomaže u regulaciji pražnjenja crijeva. Budući da je luk i češnjak se također smatra prirodnim rezervoarom antibiotika, "Češnjak je vrlo bogat selenom. Stoga ima učinak prevencije bolesti. Jedan je od ključeva za ostanak mladog. Ukratko, Shiveydiz, koji sadrži zdravu hranu u svim aspektima, je vrsta hrane koja se može nazvati izvrsnom."
