Kvinoja je, sa svojim visokim udjelom vlakana, proteinska hrana kao i meso, a ne sadrži gluten. Ne možete se zasititi njegovog okusa kada ga upoznate sa salatom.
Materijali:
½ šalice kvinoje
3 žličice vode
2 mladog luka
4 cherry rajčice
1 krastavac
1 mrkva
7 listova kovrčavo
prstohvat peršina
prstohvat kopra
Prstohvat Reyhana, rikula
sirup od nara
Maslinovo ulje
Sok od limuna
Sol
Izrada:
- Uzmite kvinoju u malu zdjelu i dodajte vodu dok ne bude samo preko nje.
- Potopiti u vodu pola sata.
- Procijedite vodu, stavite u lonac, dodajte 3 čajne čaše vode i kuhajte dok ne omekša.
- Iz kuhane kvinoje ocijedite višak vode i ostavite da se ohladi.
- Zelenje operite u puno vode i osušite, a zatim ga sitno nasjeckajte.
- Krastavac nasjeckajte na sitne kockice, mrkvu naribajte i svaku cherry rajčicu narežite na 4 dijela.
- Sve sastojke za salatu prebacite u dublju posudu i na nju dodajte ohlađenu kvinoju.
- Maslinovo ulje, sol, sok od limuna i sirup od nara koji ste pripremili možete pomiješati u posebnoj posudi te dodati u salatu.
Napomena: Po želji možete promijeniti iznose, po mogućnosti dodavanjem ili oduzimanjem.
Dobar tek.
