Budući da smo društvo koje voli kruh, peciva i slatkiše, kvasac se često koristi u kuhinji gotovo svake kuće. Sve dok možda niste mislili na kvasac samo kao na sredstvo za ostavljanje tijesta. Međutim, to nam je dar prirode, jedinstveni blagoslov za naše zdravlje. Kvasac sadrži 50 posto proteina, vitamine B skupine, minerale kao što su željezo, krom, magnezij, fosfor, cink i selen.
Kao rezultat dugih studija japanskih i američkih istraživača, dokazano je da su geni u kvascu vrlo slični ljudskim genima. Zahvaljujući ovom važnom otkriću, predviđa se da će ljudski DNK uskoro biti poznatiji i da se mnoge bolesti koje su danas neizlječive mogu unaprijed dijagnosticirati i spriječiti.
Razvijene zemlje, koje su otkrile doprinos kvasca našem zdravlju i ljepoti, daju mu vrijednost koju zaslužuje, ne samo kao aditiv nego i kao lijek u tabletama.
Koristi se u svakom obroku.
Stručnjaci navode da se kvasac ne smije smatrati dodatkom samo u pecivima, te preporučuju da se konzumira i u normalnim obrocima. Od bogatog sadržaja kvasca moguće je izvući što više koristi uravnoteženom prehranom. Primjerice, može se piti dodavanjem toplom mlijeku za doručak ili popodnevni obrok. Može se jesti dodavanjem u salate ili predjela za ručak ili večeru. Može se čak i umiješati u voćne sokove.
No, kvasac se ne smije brkati s praškom za pecivo kojim se dižu kolači, pite i slatka tijesta. Ova tvar, koja podsjeća na sodu bikarbonu i u obliku je bijelog praha, kemijska je verzija kvasca i pruža istu funkciju pečenja, ali nema nutritivne vrijednosti kvasca.
Što je kvasac?
Kvasac su jednostanični organizmi u skupini gljiva. Kvasac, koji se sastoji od okruglih i bezbojnih stanica koje su premale da bi se mogle vidjeti golim okom, razmnožava se kada dođe u dodir s toplinom. Ova tvar, poznata i kao pivski kvasac, koristi se u proizvodnji raznih pekarskih proizvoda, posebice kruha, te pića kao što su pivo i vino. Prodaje se na tržištu u obliku praha (valuta) ili plijesni (mokrog).
Tijekom pečenja kruha tijesto se diže s kvascem. Kvasac utječe na škrob u brašnu i pretvara ga u glukozu, vrstu šećera. Zatim razgrađuje glukozu na alkohol i ugljični dioksid. Nastali plin ugljični dioksid raspršuje se u obliku mjehurića u fermentiranom tijestu, što uzrokuje dizanje tijesta. Na kraju procesa kuhanja, većina vode dodane u tijesto, ugljični dioksid i alkohol ispari. Tako kruh dobiva poroznu, pahuljastu i mekanu konzistenciju.
za tvoje zdravlje
Želite li biti zdraviji i uvijek energični? Maya vam u tome može pomoći jer je ona učinkovito sredstvo za ublažavanje stresa. Čisti jetru i osigurava razvoj fetusa u maternici.
Također jača imunitet i sprječava bolesti. Pogotovo sportaši, trudnice, djeca u razvoju i pacijenti koji su u rekonvalescenciji trebali bi u izobilju konzumirati ovu vrijednu hranu.
sportaši
Kvasac je izuzetno koristan za one koji se bave sportom, jer sadrži najbogatije ekstrakte aminokiselina u prirodi, minerale poput magnezija, kalija, kroma, selena i fosfora te vitamine B skupine. Prema znanstvenicima, kvasac je vrlo koristan nutrijent za naše zdravlje. Potiče kemijske aktivnosti organizma, omogućujući mu da radi na najbolji mogući način. Pomaže stanicama da rastu i razmnožavaju se. Budući da je lišen masti i ugljikohidrata, olakšava probavu. Iz tog razloga, sportaši bi trebali usvojiti prehrambenu naviku koja je pretežno fermentirana hrana. Trebao bi se pridržavati programa prehrane koji uključuje nemasna i dizana peciva i kruh u umjerenim količinama, dodajući kvasac mlijeku za doručak ili ga dodajući salatama ili predjelima uz druge obroke.
buduće majke
Tijekom trudnoće povećavaju se potrebe tijela. Maya sadrži dovoljno kvaliteta da zadovolji sve te potrebe. Bogat vitamin B9 (folna kiselina) u kvascu sprječava anemiju, koja je vrlo česta kod trudnica, te potiče proizvodnju novih stanica (kao što je posteljica). Osigurava razvoj neuralnih stanica u fetusu. Dok je dnevna potreba za folnom kiselinom za odraslu osobu 3 mg, ta se količina tijekom trudnoće povećava na 7,5 miligrama. Iz tog razloga trudnice u tom razdoblju trebaju uključiti dizanu hranu u svoje programe prehrane.
Dijabetes
Budući da kvasac ne sadrži natrij i šećer, posebno je idealan za one koji pate od dijabetesa i 'ipoglikemije' (niska stopa šećera u krvi). Krom u svom sadržaju jača djelovanje inzulina, koji smanjuje razinu masti i šećera u krvi. Mineral cinka, s druge strane, smanjuje razinu glikemije (visoku razinu šećera u krvi).
Stres
Kvasac je poput lijeka za intenzivan stres. Zahvaljujući bogatim vitaminima B, uravnotežuje živčani sustav. Produljuje život živčanih stanica i jača vlakna oko živaca. Osigurava redovitu obradu neuralnih impulsa. Na primjer, otkucaji srca, treptanje, disanje, funkcija vena koje guranjem krvi ubrzavaju cirkulaciju krvi. Osim toga, povećava koncentraciju, fizičku i mentalnu učinkovitost te sprječava umor i razdražljivost. Također pomaže funkciji probavnog sustava sprječavajući povećanje želučane kiseline pod intenzivnom stresom.
Dijeta
Hranjive tvari u zdravoj prehrani moraju zadovoljiti sve potrebe tijela. Maya je sposobna ispuniti većinu ovih zahtjeva. Dijeta za mršavljenje ponekad može biti štetna za crijevne bakterije. U tom slučaju kvasac preuzima zadaću balansiranja i jačanja korisnih bakterija u crijevima.
Jetra
Jetra je jedan od naših najzahtjevnijih i najstresnijih unutarnjih organa koji obavljaju važne zadatke. Neprekidno djeluje na pretvaranje tvari koje unosimo iz hrane u korisne tvari za tijelo. To je kao neprekinuti kemijski laboratorij... Stoga mu treba stalna pomoć. Kvasac djeluje dvostruko kao bliski prijatelj jetre; prvi čisti jetru od toksina, drugi se bori protiv svojih neprijatelja i sprječava nakupljanje masti u ovom organu. Također, kvasac ?colina? Sadrži tvar koja pretvara ulje tzv Ova tvar čini da se masti koje ulaze u tijelo na najbolji način iskoristi i sprječava njihovo nakupljanje u jetri.
za tvoju ljepotu
Tajna ljepote skrivena je u kvascu. Njime umasirajte kosu, otopite u mlijeku i nanesite na lice i ruke. Ne propustite kvasac u svojoj kuhinji, koja je dovoljno bogata da ispuni sve zahtjeve koji su vam potrebni za vašu ljepotu.
tijelo i lice
Kvasac možete koristiti za hidrataciju lica i zaštitu od vanjskih čimbenika. Kvasac, koji sadrži visoke doze proteina, osigurava restrukturiranje tkiva kože. Pomaže koži da izgleda ljepše i glađe. Proteini također doprinose oksigenaciji kože i njezinoj prehrani. Visoka količina kalija u kvascu uklanja toksine nakupljene u tkivima i pomaže koži da se pročisti od otpadnih tvari. Tako je koža gotovo obnovljena. Kvasac ublažava želučane probleme zbog kojih koža izgleda dosadno i grubo. Jača imunološki sustav i sprječava kožne alergije. Zahvaljujući vitaminima B2 i B6 u svom sadržaju, učinkovit je protiv akni i akni prilagođavajući ravnotežu ulja kože. Maya, da tako kažem, njeguje kožu i iznutra i izvana.
dlaka
Kvasac sprječava ispadanje kose, osobito tijekom stresnih razdoblja, te osigurava zdrav rast. Vitamin B5 u svom sadržaju potiče stvaranje keratina, što je vrlo važno za zdravlje kose. Keratin sprječava opadanje kose i čini je voluminoznijom i bučnijom. Otopite 4 žlice kvasca u prahu u 1 čaši tople vode. Nahranite vlasište trljanjem. Nakon što pričekate nekoliko minuta, isperite s puno vode.
ruke
Majine ruke su također prijateljske. Navečer, prije spavanja, dodajte 1 žličicu svježeg kvasca u 1 kavu toplog mlijeka i miješajte dok se ne otopi. Umasirajte ovu prirodnu kremu za ruke u svoje ruke. Pričekajte 10 minuta i isperite toplom vodom. Primijetit ćete da su vam ruke mekane. Posebno je dobar za ispucale ruke po hladnom vremenu.
Koža
Prednosti kvasca za kožu poznate su od davnina. U starom Egiptu žene su nanosile kvasac na kožu kako bi bile lijepe. Također su otkrili germicidna svojstva kvasca i koristili ga kao mast za rane. Na rane su stavljali kvasac kako bi dezinficirali rane i omogućili im da brzo zacijele.Vitamini i minerali u kvascu dovoljno su bogati da zadovolje sve potrebe kože. Posebno koristan za kožu sklonu aknama i aknama. Pročišćava i čisti jetru od toksina te sprječava pretjerano mazanje kože.
Maske pripremljene s kvascem liječe problematičnu kožu. Uzmite 2 žlice svježeg kvasca u zdjelu, dodajte 1 žlicu tople vode i miješajte dok ne dobije gustu kremastu konzistenciju. Umasirajte ga u cijelu kožu, osim oko očiju i usana, kružnim pokretima. Pričekajte oko 10 minuta da se osuši. Očistite kožu malo navlaženim komadom pamuka, isperite prvo toplom, a zatim hladnom vodom i osušite ručnikom. Ovu masku možete nanositi jednom mjesečno ako ste u 20-ima, jednom u dva tjedna ako ste u 30-ima, jednom tjedno ako ste u 40-ima i dvaput ili tri puta tjedno ako ste u 50-ima.
