Štitnjača je jedna od endokrinih žlijezda u tijelu koja proizvodi hormone, s izgledom u obliku leptira na vratu i neposredno iznad ključne kosti. Hormoni štitnjače kontroliraju mnoge aktivnosti u tijelu. To uključuje koliko brzo sagorijevate kalorije i koliko brzo vam kuca srce. Ukratko, štitnjača je hormon koji izravno utječe na ljudski metabolizam.
Kod poremećaja štitnjače liječenje se može primijeniti na mnogo različitih načina i ovisno o pacijentu. Unatoč liječenju, ako su hormoni koji se izlučuju iz štitnjače uzrokovali hipotireozu (manje lučenje hormona štitnjače), metabolizam u tijelu će se usporiti. Jedna od najčešćih nuspojava usporenog metabolizma može se pojaviti u obliku prekomjernog debljanja. Stoga će tijekom liječenja štitnjače ljudi trebati obratiti pozornost na svoje posebno pripremljene programe prehrane i značajno promijeniti svoje prehrambene navike.
Činjenica da svaki pojedinac ima različite fiziološke karakteristike također mijenja njihovu osjetljivost na neke namirnice. Iz tog razloga vrlo je važno započeti dijetu štitnjače personaliziranim pretragama, posebice krvnim pretragama. Pitanja kao što su razlike u probavljivosti hrane i sposobnosti podnošenja ugljikohidrata treba uzeti u obzir u programu prehrane pacijenata sa štitnjačom. Za bolesnike sa štitnjačom potrebno je pripremiti adekvatne i uravnotežene programe prehrane bogate dnevnim proteinima, ugljikohidratima, vitaminima, mineralima, mastima i vlaknima. Budući da je dokazano djelovanje omega 3 na regulaciju štitnjače, ribu će biti korisno konzumirati barem dva puta tjedno.
Važna razmatranja za bolesti štitnjače u prehrani ljudi
• Količina unesenih kalorija treba biti ograničena.
• Potrebno je izbjegavati prekomjernu konzumaciju kalorija, povrća poput špinata i brokule, te sirove goitrogenske namirnice (Kupus, prokulice i soja) koje usporavaju rad štitnjače.
• Treba dati prednost programu prehrane u kojem se manje preferira hrana s visokim udjelom glutena.
• Jednostavne ugljikohidrate i šećer treba smanjiti u skladu s niskom glikemijskom dijetom.
• Promjena rasporeda obroka, na primjer, dijeta na povremeni post, također će pomoći u kontroli težine.
• Za osobe s ovom bolešću bit će korisno napraviti testove na alergiju na hranu i intoleranciju na hranu. Bit će korisno obratiti pozornost na unos ili ograničavanje namirnica poput mlijeka, pšenice, soje, jagoda, badema i lješnjaka prema rezultatima ispitivanja ljudi.
Upotreba jodirane soli u hipotireozi
Učestalost bolesti štitnjače veća je u kasnijoj dobi kod osoba koje rastu na tlima s nedostatkom joda. Korištenje jodirane soli od najranije dobi smanjuje učinak na rizik od štitnjače. Međutim, ne treba zaboraviti da pri kupnji jodirane soli treba dati prednost proizvodima tamne boje, jer na jod utječu toplina i svjetlost. Osim toga, kada dodajete jodiranu sol u svoje obroke, dodavanje nakon posljednjeg procesa kuhanja, a ne tijekom kuhanja, bit će mjera za smanjenje gubitka joda.
Uz personalizirane programe prehrane za pacijente sa štitnjačom, izbjegavanje stresa, za koji se zna da izaziva bolest, važan je recept za liječenje. Iz tog razloga, šetnje na svježem zraku i izbjegavanje faktora stresa važne su taktike koje treba primijeniti protiv štitnjače.
Specijalist za prehranu i dijetu Merve Kalelioğlu
