Funkcija štitnjače ključna je za pokretanje metabolizma i potpomaganje normalnog rasta i neurološkog razvoja. Kada je zdravlje štitnjače ugroženo, sposobnost cijelog tijela da se zaštiti je smanjena. Štitnjača komunicira s nadbubrežnim žlijezdama, hipofizom i hipotalamusom, kao i s bubrezima, jetrom i skeletnim mišićima. Kada je funkcija štitnjače neaktivna, stotine enzimskih procesa u tijelu su poremećene. dr. Sinan Akkurt objasnio je čimbenike koji dovode do pogoršanja zdravlja štitnjače i hranjive tvari koje poboljšavaju rad štitnjače.
Dakle, koji su čimbenici koji dovode do pogoršanja zdravlja štitnjače? Najvažnije možemo navesti kako slijedi: Onečišćenje teškim metalima, ostaci pesticida u poljoprivrednim proizvodima, neravnoteža crijevne flore, hormonske fluktuacije, neki lijekovi, posebice antibiotici, pothranjenost, kronične infekcije, pušenje, alkohol, neredovit san, izloženost kancerogenim tvarima.
Danas su uobičajeni slučajevi hipotireoze zbog niske razine hormona štitnjače, a ne hipertireoze, čiji je najpoznatiji rezultat gubitak težine. Metabolizam bolesnika s hipotireozom radi sporo. Imaju visoku razinu kolesterola i nisku sposobnost sagorijevanja masti. Lakše i brže dobivaju na težini. Hipotireoza također može smanjiti snagu mozga.
Činjenica da neke posebne namirnice nisu uključene u naše prehrambene navike dovodi do smanjenja zdravlja i funkcionalnosti štitnjače. Odgovarajuća i uravnotežena prehrana neophodna je za održavanje funkcije štitnjače na optimalnoj razini.
Za to je posebno korisno redovito konzumirati sljedećih 10 namirnica:
Jod:
Školjke i morske alge, mahunarke, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi, brusnice, kamena sol, zeleno lisnato povrće…
Funkcija štitnjače ovisi o prisutnosti joda, koji se koristi za proizvodnju hormona štitnjače T3 (trijodtironin) i T4 (tiroksin). Ravnoteža joda u tijelu je vrlo kritična; jer i njegov nedostatak i višak dovode do disfunkcije štitnjače. Najbolji izvori joda su kamena sol, kvalitetni morski plodovi, dubinska riba, mlijeko i mliječni proizvodi, mahune poput crnog graška, brusnice, peršina i špinata.
Selen:
Sardine, puretina, piletina, suncokretove sjemenke, sušeni grah, leća, indijski orah, gljive, špinat, brazilski orasi, janjeća jetrica, jaja…
Ako imate ozbiljan problem sa štitnjačom, najvjerojatnije imate manjak u unosu selena. Manjak selena povezuje se s oslabljenim imunološkim sustavom, rakom i bolestima poput Hashimotovog tireoiditisa. Kada selen koji smo izgubili nadomjestimo pogrešnom prehranom, metabolizam hormona našeg tijela se poboljšava, kontrolira upalne odgovore i popravlja oštećenje stanica i tkiva štitnjače. Najbolji prirodni izvori selena su brazilski orasi, sardine, puretina, piletina, sjemenke suncokreta, sušeni grah, leća, indijski orah, gljive, špinat, janjeća jetrica i jaja.
Osobe s dijagnozom hipotireoze savjetuje se da uzimaju suplemente L-selenometionina umjesto da svoje potrebe za selenom dobivaju samo iz hrane.
Cinkov:
Organska jaja, divlji losos, govedina, tikvice, chia sjemenke, špinat, bademi…
Cink je također mineral u tragovima potreban za sintezu hormona štitnjače. Klinička studija na ženi s nedostatkom cinka i hipotireozom pokazala je suhe i ljuskave lezije kože, gubitak kose, slabost, gubitak apetita i moguću depresiju. Nakon što je mjesec dana uzimala dodatak cinka, njezine su lezije na koži potpuno zacijelile, njezina percipirana depresija se značajno poboljšala, a nakon 4 mjeseca kosa joj je potpuno izrasla. Izvori hrane bogati cinkom uključuju organska jaja od pilića uzgojenih na pašnjacima, divlji losos, govedinu hranjenu travom, sjemenke bundeve i chia, kao i špinat i bademe.
Vitamini topljivi u mastima:
A, E, D i K2
Vitamini topivi u mastima A, E, D i K2 ključni su za potporu štitnjače.
vitamin A:
Ima ulogu u proizvodnji i izlučivanju hormona štitnjače. Pomaže u pretvaranju T4 u T3, normalizira TSH (hormon koji stimulira štitnjaču) i pomaže u preuzimanju joda u štitnjači. Najbogatiji izvori vitamina A su mrkva, slatki krumpir i zimska tikva. Također se nalazi u špinatu, kelju i tamnozelenom lisnatom povrću.
vitamin D:
Niska razina vitamina D povezana je s povećanim rizikom od hipertireoze i gubitka gustoće kostiju. Vitamin D se najviše apsorbira iz izvora kao što su losos, sardine, žumanjci, mlijeko i gljive.
vitamin E:
Vitamin E je neophodan za pružanje antioksidativnih prednosti koje smanjuju oksidativni stres i normaliziraju zdrav autoimuni odgovor povezan s hipo- i hipertireoiditisom. Povećanje unosa sirovih badema, blitve, kupusa i špinata, te avokada, maslina i tamnozelenog lisnatog povrća djelotvorno će u smislu vitamina E.
vitamin K2:
Idealna razina vitamina K2 u tijelu pokazuje sinergijske učinke na zdravlje štitnjače. Prevladavajući izvor vitamina K2 su fermentirani mliječni proizvodi, govedina hranjena travom, maslac i sir hranjeni travom, jaja od pilića uzgojenih na pašnjacima, pa čak i neke fermentirane namirnice poput kiselih krastavaca, kefira, kombuče.
Željezo:
Zeleni, orašasti plodovi, govedina hranjena travom, kvinoja, leća…
Željezo je ključno za podržavanje funkcije štitnjače. Nutritivni nedostatak željeza negativno utječe na metabolizam hormona štitnjače snižavajući razine T4 i T3 i potiskuje enzim koji pretvara T4 u T3. Također se pokazalo da hipotireoza povezan s nedostatkom željeza suprotstavlja reakciju simpatičkog živčanog sustava na nju ili se bori protiv nje, što rezultira višim razinama hormona stresa. Konzumacija namirnica kao što su zelje, orašasti plodovi, govedina hranjena travom, kvinoja i leća pomaže u uklanjanju nedostatka željeza.
B vitamini:
Paprika, špinat, govedina, pistacije, organska jaja, losos, tuna...
B vitamini mogu izravno utjecati na funkcije štitnjače. Danas rašireno korištenje droga i konzumacija šećera povećavaju rizik od nedostatka vitamina B.
Vitamin B6 pomaže preokrenuti simptome hipotireoze, potičući proizvodnju hormona štitnjače. Pomaže pružiti zdrav odgovor na stres koji ublažava simptome autoimunih bolesti štitnjače. Nedostatak B12 i riboflavina (B2) uobičajeno je stanje među osobama s bolestima štitnjače.
Dodavanje hrane bogate vitaminima B-kompleksa vašoj prehrani može smanjiti simptome povezane s bolestima štitnjače. Povećanje unosa B12 može poboljšati zdravstvene poremećaje kao što su gastrointestinalni problemi koji su štetni za zdravlje štitnjače. Uzimanje visokokvalitetnog dodatka B-kompleksa može poboljšati zdravlje štitnjače i vratiti ukupnu vitalnost.
Kako biste povećali unos vitamina B u prehrani, možete se okrenuti namirnicama kao što su paprika, špinat, govedina hranjena travom, pistacije, jaja od kokoši koja lutaju, losos i tuna.
tirozin:
Grah, pureće meso, zob, piletina, jaja, sir…
Aminokiselina tirozin djeluje zajedno s jodom za proizvodnju hormona štitnjače T4 i T3. Tirozin predstavlja strukturnu osnovu za hormone štitnjače. Niska razina tirozina često je posljedica smanjenja hormona štitnjače. Gubitak tirozina u mozgu uzrokuje gubitak interesa, sporije kretanje i smanjeno fizičko zdravlje. Niske razine tirozina u kombinaciji s kroničnim stresom dovode do smanjenja enzimske aktivnosti odgovorne za proizvodnju hormona. Ovi učinci utječu na hipotalamus i nadbubrežne žlijezde, što zauzvrat uzrokuje disfunkciju štitnjače.
U kliničkim studijama u bolesnika s niskim hormonom štitnjače, koji su također pokazivali znakove depresije, umora i smanjenog imuniteta, povećani tirozin je poboljšao razinu stresa, neurološke funkcije i višu razinu cirkulirajućih hormona štitnjače. Može se uzimati kao dodatak prehrani, ili se može planirati povećati konzumacija graha, purećeg mesa, zobi, piletine, jaja, sira.
C vitamin:
Paprika, jagoda, limun, brokula, kupus, grejp, naranča, kivi…
Razine cirkulirajućih antioksidansa niske su u osoba s bolestima štitnjače. Antioksidans vitamin C liječi traumu uzrokovanu prevelikom proizvodnjom hormona štitnjače zbog prevencije oksidativnog stresa u tkivima. Najbolji izvori vitamina C; paprika, jagoda, limun, brokula, kupus, grejp, naranča i kivi. Također je korisno uzimati dodatke vitamina C.
Omega-3 masne kiseline:
Divlji losos, govedina hranjena travom, dodaci ribljeg ulja…
Omega-3 masne kiseline ključne su za smanjenje upale, podršku štitnjači i zaštitu od oštećenja tkiva. Danas obično imamo prehranu koja sadrži puno veće količine omega 6 masnih kiselina od omega-3 masnih kiselina. Ova neravnoteža ne samo da smanjuje funkcije štitnjače, već i ugrožava naše zdravlje u različitim aspektima. Nedostatak unosa omega-3 smanjuje izlučivanje hormona štitnjače i narušava normalne funkcije mozga kao što su pamćenje i kognitivno razmišljanje. Divlji losos, govedina hranjena travom i visokokvalitetni dodaci ribljeg ulja izvrsni su izvori omega-3 masnih kiselina.
