Budući da je voće i povrće vodenasta hrana, ne može se dugo čuvati. Budući da voda pruža pogodno okruženje za život mikroorganizama, a voće i povrće mogu pokvariti ova stvorenja. Iz tog razloga se voće i povrće suši i sprema za kasniju konzumaciju. Osim toga, budući da je njihov volumen manji, lakši su za transport i mogu se koristiti drugačije umjesto da se konzumiraju izravno.
Potrebni materijali
10 kila grožđa
15 litara vode
1 šalica maslinovog ulja
1 žličica sode za sušenje grožđa
Kako sušiti grožđe
Nakon što stavite vodu, maslinovo ulje i sodu za sušenje grožđa u veliku zdjelu ili kotao, dobro promiješajte sastojke.
Umočite grožđe u ovu smjesu i rasporedite ga na krpu na sunčanom mjestu. Sušite 4-5 dana okrećući barem jednom dnevno.
Nakon što se uvjerite da je grožđe dovoljno suho, možete ga skladištiti na nepropusni način i izvaditi kad god poželite i konzumirati.
