PembeNar Special - Serpil Dokurel
Što je cirkadijalna prehrana?
Cirkadijalna prehrana, koja je popularna posljednjih godina, ne primjenjuje se u obliku zabranjenih namirnica ili ograničenja u hrani, za razliku od konvencionalne prehrane. Cirkadijalna prehrana se ne odnosi na hranu koju jedete i njene sastojke, već na vrijeme u kojem ih jedete. U cirkadijanskoj prehrani, redovita ili neredovita vremena obroka određuju vaš tjelesni ritam ili ga, naprotiv, remete. Baš kao i ritam glazbe. Bubanj koji se svira bez ritma samo stvara buku. Ali note odsvirane s ritmom čine pjesmu. Vaše tijelo radi upravo tako. Dok jedete u skladu s cirkadijanskim ritmom gubite zdravu težinu, jedenje u neprikladno vrijeme dovodi do debljanja.
Cirkadijski (Circadian Rhytm) doslovno znači circa = oko, dies = dan. Njegovo objašnjenje definira se kao cijeli fiziološki, hormonski i psihološki proces koji naše tijelo obavlja u jednom danu. Cirkadijalni ritam je ponavljanje fizioloških, bioloških i bihevioralnih ritmova stvorenih na živim bićima rotacijom Zemlje oko svoje osi, koja traje oko 24 sata, tijekom dana. Budući da cirkadijalni ritam utječe na fiziološki i metabolički sustav, vrlo je važan za zdrav život i mršavljenje.
Mnogo je čimbenika koji utječu na cirkadijalni ritam.
Ovaj ritam jako utječe na hormon melatonin (hormon spavanja). Najaktivnije je vrijeme između 02:00 i 03:00 sata noću. Ako ne spavate u ovim satima, poremetit ćete svoj ritam. I kao rezultat toga, možete imati problema s težinom. Budući da temperatura, sezonske promjene utječu na periferna tkiva, to će uzrokovati poremećaj vašeg ritma i povećati proces debljanja. Uz jet-lag, cirkadijan će biti poremećen, a vremenska razlika će utjecati na metabolički sustav. Nesanica, promjena apetita, dovest će do pogoršanja zdravlja crijeva. Neredovito radno vrijeme i noćne smjene također će utjecati na vaš tjelesni sustav i uzrokovati mnoge zdravstvene probleme, posebice debljanje.
Prehrana je također stanje koje utječe na cirkadijan. U studiji na 2 skupine miševa, uočeno je da su miševi bez šablona sata imali manji gubitak težine na istoj ograničenoj prehrani. Poremećaj cirkadijalnog sata u jetri miševa također je utjecao na njihov crijevni mikrobiom. Poremećaj sata i mikrobioma također utječe na metabolizam. Promjena crijevnog mikrobioma povezana je s pretilošću, dijabetesom tipa 2 i hipertenzijom. Postoje studije da poremećaj cirkadijalnog ritma uzrokuje oslobađanje proteina koji uzrokuje poremećaj organizacije gena i stvaranje tumora.
Što treba jesti u koje vrijeme?
Rasporedite vrijeme hranjenja i pazite da svaki obrok jedete u isto vrijeme. Osim toga, trebali biste paziti na primjenu ovih pravila jer će tijelo aktivirati različite enzime i hormone u različito vrijeme. U jutarnjim satima metabolizam radi brzo, organizam se budi, oslobađa se adrenalin i hormoni štitnjače. Iz tog razloga možemo koristiti skupinu žitarica i ulja visoke energetske vrijednosti. Ujutro će ih tijelo pretvoriti u energiju. U podne biste trebali odabrati proteinsku hranu koja vas duže drži sitom i zadovoljava vaše energetske potrebe. U večernjim satima treba konzumirati namirnice niske energetske vrijednosti koje se pohranjuju u obliku masnoća, jela od povrća. Noću se metabolizam usporava i tijelo se priprema za odmor. Uz lučenje melatonina u skladu s vašim cirkadijanskim ritmom, tijelo se odmara, popravlja i obnavlja.
