Odgovor na pitanje kako jesti prepeličja jaja zapravo je prilično jednostavan. Prepeličja jaja također imaju mnoge zdravstvene prednosti. Kao takvi, ljudi traže odgovor na pitanje kako jesti prepeličja jaja kako bi maksimalno iskoristili prednosti prepeličjih jaja. Kako biste što bolje iskoristili prednosti prepeličjih jaja, potrebno je posebnu pozornost obratiti na recepte za prepeličja jaja. Prije nego što prijeđemo na to kako jesti prepeličja jaja i recepte o prepeličjim jajima, dajmo najprije kratke informacije o prepeličjim jajima.
Što su prepeličja jaja, koje su prednosti?
Kao što samo ime govori, prepeličja jaja su jaja koja nose razne vrste prepelica iz reda Galliformes. Prepelice su ptice srednje veličine koje se nalaze u Europi, Sjevernoj Africi, Sjedinjenim Državama i dijelovima Azije. Iako se prepeličja jaja smatraju "slatkim" u mnogim kulturama, također su prepuna hranjivih tvari koje ih čine ukusnom i zdravom opcijom koju možete dodati vašoj prehrani.
Nutritivna vrijednost žutog i bijelog je veća u prepeličjim jajima nego u normalnim jajima. To može učiniti prepeličja jaja potencijalno opasnima za ljude s visokim kolesterolom, ali općenito se prepelična jaja smatraju vrlo zdravim.
Budući da smo govorili o općim karakteristikama prepeličjih jaja, možemo odgovoriti na pitanje kako jesti prepeličja jaja. Evo najukusnijih odgovora na pitanje kako jesti prepeličja jaja...
Kako jesti prepeličja jaja?
Recept za kuhana prepelica jaja
Materijali:
- 6 sirovih prepeličjih jaja
- 4 čaše (1 L) ledene vode
- 1 čajna žličica (5 ml) bijelog octa (po želji)
- 1 čajna žličica (5 ml) soli (po želji)
Kako skuhati prepeličja jaja?
korak 1: U manji lonac stavite jaja. Pazite da ostavite malo prostora između jaja.
Dodajte 4 čaše hladne vode u jaja.
• U hladnu vodu dodajte 1 žličicu soli i 1 žličicu bijelog octa.
• Na taj način pomažete jajetu da se odvoji od ljuske i olakšava guljenje jaja.
korak 2: Zatim stavite lonac na štednjak na srednje jakoj temperaturi. Pustite da voda stalno dosegne točku vrenja. Kuhajte još 5 minuta kada voda dostigne točku vrenja. Nakon 5 minuta ugasite štednjak i ostavite prepeličja jaja u vrućoj vodi još 5 minuta.
korak 3:Zatim bacite prepeličja jaja u ledenu vodu. Bacanje prepeličjih jaja u ledenu vodu olakšava guljenje.
Recept za pečena prepelica jaja
Materijali:
- Za 6 porcija
- 1 žlica (15 ml) biljnog ulja
- 6 sirovih prepeličjih jaja
- Sol, po ukusu
korak 1: Prvo ulijte ulje u tavu i dobro zagrijte ulje.
korak 2: Budući da su prepeličja jaja mala, teško ih je razbiti. Iz tog razloga, umjesto da udarate i razbijate prepeličja jaja, rubove možete razbiti nazubljenim nožem.
korak 3: Alternativno, možete prstima pažljivo odrezati kraj ljuske, odvojiti membranu i uliti jaje u tavu.
korak 4: Zatim lagano ulijte jaja u tavu. Pazite da jaja razbijete što bliže tavi kako se ne bi raspršila.
Pustite da se jaja kuhaju u tavi dok ne postanu tvrda. Poslužite sa solju i paprom.
Kuhanje prepeličjih jaja u vrućoj vodi
Materijali:
- 6 sirovih prepeličjih jaja
- 2 čaše (500 ml) vode
- Sol, po ukusu
- Crni biber crni papar
Kako kuhati prepeličja jaja u vrućoj vodi?
korak 1: Prvo prokuhajte vodu. Pričekajte da voda malo prokuha na srednje jakoj vatri.
Kad voda zavrije, lagano smanjite vatru. Uvjerite se da je voda malo pahuljasta prije dodavanja jaja.
korak 2: Pažljivo otvorite jaja da se žumanjak ne rasprši. Nazubljenim nožem pažljivo prorežite ljusku i membranu na jednom kraju, a zatim ulijte unutrašnjost jajeta u kipuću vodu.
- Idealna veličina je 3 do 4 jaja u provincijskoj šarži.
korak 3: Svako jaje pažljivo ulijte u vodu koja pjenuša. Ne odvajajte jaja da se ne zalijepe.
korak 4: Zatim kuhajte jaja dok ne dobiju svijetložutu boju.Vrijeme od 1 minute bit će dovoljno da se jaja skuhaju.
Kuhana prepeličja jaja često se poslužuju uz jednostavne zelene salate ili kuhano zeleno povrće, ali ih možete jesti i zasebno.
korak 5: Ako jaja trebate spremiti za kasnije, pohranite ih u čašu ledene vode na nekoliko sati. Za posluživanje vruće, možete ga držati u vrućoj vodi 30 sekundi i konzumirati.
Kuhana prepelica jaja s vrećicama čaja
Materijali:
- 6 tvrdo kuhanih prepeličjih jaja, netaknute ljuske
- 2 čaše (500 ml) vode
- 4 vrećice čaja
- 2 žličice (10 ml) meda
- 4 cijela klinčića
Kako se kuha?
Ulijte 2 čaše (500 ml) vode u mali lonac. U vodu dodajte vrećice čaja, med i cijele klinčiće, a zatim sve zakuhajte na srednje jakoj vatri.
Dok čaj kuha, lagano uvaljajte tvrdo kuhana prepeličja jaja na tvrdu podlogu i razbijte ih bez guljenja.
Alternativno, možete razbiti školjke dodirujući ih stražnjom stranom žlice.
Pukotine ne smiju biti dovoljno duboke da dopru do membrane i unutarnjeg bjelanjka, ali same ljuske trebaju ostati netaknute.
Zatim bacite razbijena jaja u kipući čaj. I ostavite da odstoji 20 do 30 minuta.
Držite jaja u hladnjaku 1 noć. Vidjet ćete da jaja poprimaju mramornu boju. Možete ih oguliti i poslužiti hladne.
Recept za slanicu od prepeličjih jaja
Materijali
24 prepeličja jaja, oguljena
1/2 šalice (125 ml) bijelog octa
1/4 šalice (60 ml) vode
1/4 čajne žličice (1,25 ml) sjemenki celera
1/4 čajne žličice (1,25 ml) sjemenki anisa
1/2 čajne žličice (2,5 ml) sjemenki komorača
1/2 čajne žličice (2,5 ml) cijelog crnog papra
1/2 čajne žličice (2,5 ml) sjemenki korijandera
8 cijelih klinčića
2 lovorova lista
1/2 žličice (2,5 ml) paprike
1/2 žličice (2,5 ml) morske soli
2 ljutike narezane na tanke ploške
Kako napraviti salamuru od prepeličjih jaja?
korak 1:Ulijte vodu i bijeli ocat u mali lonac. Dodajte vodu, sjemenke celera, sjemenke anisa, sjemenke komorača, crni papar, sjemenke korijandera, klinčiće, lovor, papriku, morsku sol i narezanu šalotku. Promiješajte da se sastojci sjedine.
korak 2:Zakuhajte smjesu na srednjoj vatri. Nakon što počne ključati, smanjite štednjak i pustite da kuha još 2-3 minute.
Zatim ostavite smjesu u loncu da se hladi 5-10 minuta. Ostavite da se ohladi dok se ne približi sobnoj temperaturi.
korak 3:Stavite jaja u steriliziranu staklenku (1-L). Ohlađenu smjesu s octom prelijte preko jaja.
korak 4:Trebate koristiti staklenku koja je očišćena i sterilizirana kipućom vodom. Ako se u smjesu unesu štetne bakterije, kajgana mogu postati obojena i opasna za jelo.
korak 5:Ostavite staklenku u hladnjaku 24 sata.
Preporuka servisa:
- Prepeličja jaja možete poslužiti kao međuobrok, kao predjelo ili uz jela.
- Jaja možete čuvati u hladnjaku do 2 tjedna.
Prednosti prepeličjih jaja
Posebno je važno detoksicirati tijelo koje je u današnjoj atmosferi prepuno toksina, zagađivača i teških metala. Studije su pokazale da dodavanje ovih jaja u vašu prehranu može pomoći eliminirati toksine iz krvotoka.
Sprječava kronične bolesti
Antioksidansi su vrlo važni za zdravlje jer se neprestano bore protiv slobodnih radikala koji uzrokuju kronične bolesti i rak.
Prepeličja jaja imaju visoku razinu vitamina C i vitamina A koji pomažu neutralizirati slobodne radikale i održavaju vaše cjelokupno zdravlje.
